Cocok untuk Pelepas Dahaga Saat Buka Puasa, Inilah Aneka Resep Es Nusantara yang dijamin Nyegerin!

Reporter: Riska Ayu K |

Editor: Daspan Haryadi |

Jumat , 07 Mar 2025 - 09:30

Aneka resep es nusantara untuk buka puasa.-Sumber foto : koranradarkaur.id-

cocok untuk pelepas dahaga saat buka puasa, inilah aneka resep es nusantara yang dijamin nyegerin!                            koranradarkaur.id – buka puasa rasanya belum lengkap kalau belum minum yang segar-segar.
untuk itu, yuk intip aneka resep es nusantara yang cocok untuk buka puasa!
buka puasa adalah momen yang sangat ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia, khususnya selama bulan ramadan. 
setiap harinya, setelah seharian berpuasa, berbuka dengan makanan yang lezat dan menyegarkan menjadi kegiatan yang sangat dinanti. 
di indonesia, tradisi buka puasa sering kali diwarnai dengan hidangan khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan rasa dan budaya. 
salah satu kategori makanan yang sangat diminati selama bulan puasa adalah es atau minuman dingin yang menyegarkan.
es nusantara, sebagai representasi dari kekayaan kuliner indonesia, memiliki berbagai macam resep yang bisa dihidangkan sebagai pelengkap buka puasa. 
beragam es ini tidak hanya menyajikan rasa yang menyegarkan tetapi juga membawa nuansa nostalgia dan keceriaan saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
dikutip dari www.tempo.co, inilah aneka resep es nusantara yang cocok disajikan saat buka puasa:
baca juga:resep es kuwut melon dan timun cocok untuk buka puasa di hari panas
baca juga:sashimi khas batak naniura cocok menu buka puasa, intip resep dan cara membuatnya yuk!
1. es palu butung
es nusantara ini merupakan salah satu hidangan khas makassar yang terkenal, yang menggunakan pisang kepok yang sudah matang sebagai bahan utama.
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es palu butung:
- 6 buah pisang kepok matang
- 200 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2,5 liter santan
- 100 gram gula pasir
- garam setengah sendok makan
- 4 lembar daun pandan
- sirup pandan dan es serut secukupnya
proses pembuatannya dimulai dengan mencampurkan tepung beras, tepung sagu, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan.
panaskan campuran ini sambil terus diaduk hingga teksturnya merata dan mengental. 
setelah itu, masukkan potongan pisang kepok, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
tambahkan sirup pandan dan es serut untuk memberikan rasa yang lebih segar.
2. es nangka selasih
seperti namanya, es ini menggunakan buah nangka sebagai bahan isian, dan berasal dari kalimantan selatan.
berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es nangka selasih:
- 300 gram buah nangka
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kapur sirih
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan biji selasih
- es batu secukupnya
langkah pertama dalam pembuatan es ini adalah merendam buah nangka dalam larutan kapur sirih selama 20 menit.
setelah itu, potong nangka kecil-kecil dan rebus bersama gula pasir dan garam hingga larut, kemudian tiriskan. 
campurkan potongan nangka dengan sirup, air, biji selasih, dan air perasan jeruk nipis, lalu tambahkan es batu sesuai selera.
3. es selendang mayang
sebagai hidangan khas betawi, es selendang mayang selalu menarik perhatian karena tampilannya yang segar.
berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es selendang mayang:
- 150 gram tepung hunkwe
- 60 gram tepung beras
- 1.250 ml air
- 200 gram gula jawa
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml susu kental manis
- es batu secukupnya
prosesnya dimulai dengan mencampurkan tepung hunkwe, tepung beras, garam, dan sedikit air hingga membentuk adonan yang halus.
setelah adonan siap, bagi menjadi tiga bagian dan beri pewarna makanan yang berbeda, yaitu hijau, merah, dan putih.
masak setiap adonan hingga matang, lalu susun secara bertumpuk.
rebus gula merah, air, dan daun pandan untuk membuat larutan.
setelah semuanya siap, potong-potong adonan berwarna dan susun dalam wadah.
tuangkan larutan gula merah dan pandan, tambahkan susu kental manis dan es batu sesuai selera.
aduk hingga merata dan es selendang mayang siap untuk dinikmati.
baca juga:cocok disajikan untuk menu buka puasa! yuk intip resep membuat tekwan makanan khas palembang
baca juga:bubur jewawut khas bengkulu, menu buka puasa gizi tinggi, ini resep dan cara membuatnya!
4. es goyobod
jawa barat juga memiliki es nusantara yang dikenal dengan nama goyobod. keunggulan dari es ini adalah warna-warnanya yang menarik.
berikut adalah bahan-bahan untuk membuat es goyobod:
- 300 ml santan cair
- 300 ml santan kental
- 50 gram tepung hunkwe
- 200 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 buah kelapa muda
- 1 lembar roti tawar
- 1 buah alpukat
- pacar cina
- susu kental manis
- es batu
adonan goyobod dibuat dari campuran santan, air, dan tepung hunkwe yang dipanaskan sambil diaduk hingga mengental.
setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang dan dinginkan, lalu potong-potong menjadi dadu kecil. 
untuk membuat larutan, rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih, lalu tiriskan.
dalam wadah, campurkan adonan goyobod, larutan gula merah, santan cair, susu kental manis, dan es batu secukupnya.
5. es le boh timon
berasal dari aceh, es ini mengombinasikan lemon dan timun untuk menciptakan kesegaran yang luar biasa.
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es le boh timon:
- 1 buah timun
- 1 buah lemon
- 1 sendok makan biji selasih
- sirup lemon
- air
- nata de coco
- es batu
langkah pertama adalah menyerut timun menjadi potongan kecil, kemudian rendam biji selasih dalam air hangat hingga mengembang.
campurkan sirup lemon dengan air, lalu aduk hingga merata. 
tambahkan serutan timun, peras jeruk nipis, dan masukkan biji selasih.
jangan lupa untuk menambahkan potongan es batu sesuai dengan selera anda. ***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Selasa 8 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan