Cocok untuk Pelepas Dahaga Saat Buka Puasa, Inilah Aneka Resep Es Nusantara yang dijamin Nyegerin!

Panaskan campuran ini sambil terus diaduk hingga teksturnya merata dan mengental. 

Setelah itu, masukkan potongan pisang kepok, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu angkat dan biarkan dingin.

Tambahkan sirup pandan dan es serut untuk memberikan rasa yang lebih segar.

2. Es Nangka Selasih

Seperti namanya, es ini menggunakan buah nangka sebagai bahan isian, dan berasal dari Kalimantan Selatan.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es nangka selasih:

- 300 gram buah nangka

- 200 gram gula pasir

- 500 ml air

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kapur sirih

- 1 buah jeruk nipis

- 2 sendok makan biji selasih

- Es batu secukupnya

Langkah pertama dalam pembuatan es ini adalah merendam buah nangka dalam larutan kapur sirih selama 20 menit.

Setelah itu, potong nangka kecil-kecil dan rebus bersama gula pasir dan garam hingga larut, kemudian tiriskan. 

Campurkan potongan nangka dengan sirup, air, biji selasih, dan air perasan jeruk nipis, lalu tambahkan es batu sesuai selera.

3. Es Selendang Mayang

Sebagai hidangan khas Betawi, es selendang mayang selalu menarik perhatian karena tampilannya yang segar.

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es selendang mayang:

- 150 gram tepung hunkwe

- 60 gram tepung beras

- 1.250 ml air

- 200 gram gula jawa

- 1 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan

- 100 ml susu kental manis

- Es batu secukupnya

Prosesnya dimulai dengan mencampurkan tepung hunkwe, tepung beras, garam, dan sedikit air hingga membentuk adonan yang halus.

Setelah adonan siap, bagi menjadi tiga bagian dan beri pewarna makanan yang berbeda, yaitu hijau, merah, dan putih.

Masak setiap adonan hingga matang, lalu susun secara bertumpuk.

Rebus gula merah, air, dan daun pandan untuk membuat larutan.

Setelah semuanya siap, potong-potong adonan berwarna dan susun dalam wadah.