- 3 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
Cara Membuat Lumpia Khas Semarang
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Setelah itu, tambahkan daging udang dan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu sisihkan di tepi wajan.
- Tambahkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga berbentuk butiran.
- Selanjutnya, masukkan rebung dan aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam campuran.
- Ambil selembar kulit lumpia, beri isian, lipat, dan gulung.
- Rekatkan dengan campuran tepung terigu. Goreng dalam minyak panas hingga matang.
- Untuk saus, rebus bawang putih bersama air hingga mendidih. Kemudian, masukkan gula merah, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Kentalkan dengan larutan tepung sagu dan masak hingga mendidih.
- Sajikan lumpia Semarang bersama sausnya. *