Es Doger Khas Cirebon, Minuman Gurih Menggugah Selera Buka Puasa! Intip Resepnya di Sini!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Dedi Julizar |

Kamis , 13 Mar 2025 - 09:43

Resep es doger untuk buka puasa. Sumber foto: koranradarkaur.id--

- 1/8 sendok teh pewarna merah

- 1/2 butir kelapa setengah tua, serut halus

2. Pelengkap

- 50 gram tapai singkong, buang sumbunya, potong dadu ukuran 1 cm

- 50 gram tapai ketan hitam, siap pakai

- 100 ml susu kental manis

3. Cara Membuat Es Doger

- Panaskan santan dan gula dalam panci sambil terus diaduk hingga mendidih.

- Tambahkan pewarna merah dan aduk hingga merata. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin.

- Simpan campuran tersebut dalam freezer hingga mulai membeku. Keruk dengan sendok, lalu kocok menggunakan mixer.

- Ulangi proses ini dua hingga tiga kali untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

- Pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut dan aduk hingga tercampur rata.

- Untuk penyajian, letakkan potongan tape singkong dan tapai ketan hitam dalam gelas saji, tambahkan kerukan es santan di atasnya.

es doger khas cirebon, minuman gurih menggugah selera buka puasa! intip resepnya di sini!                            koranradarkaur.id – buat kamu yang buka pusanya ingin menikmati minuman yang manis, gurih dan segar maka es doger khas cirebon, jawa barat adalah pilihan yang harus kamu coba.
bagi yang masih bingung bagaimana cara membuat es doger, yuk simak resepnya di sini!
bulan ramadan adalah waktu yang ditunggu-tunggu oleh umat muslim di seluruh dunia, termasuk di indonesia. 
selama bulan suci ini, umat muslim menjalankan ibadah puasa dari fajar hingga senja. 
saat waktu berbuka puasa tiba, momen ini menjadi spesial, dan banyak orang mencari hidangan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga menyegarkan. 
salah satu pilihan yang sangat populer di cirebon, jawa barat, adalah es doger. es ini bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi dan budaya kuliner yang kaya di daerah tersebut.
baca juga:bank bengkulu hadirkan program khusus pedagang takjil, namanya babe digital ramadan
menikmati es doger saat berbuka puasa adalah pengalaman yang sangat menyenangkan. 
sensasi dingin dari es serut berpadu dengan rasa manis dan gurih dari santan serta bahan lainnya membuat minuman ini menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tubuh setelah berpuasa seharian. 
di cirebon, es doger sering dijadikan sebagai salah satu menu andalan di bazar ramadan. banyak pedagang yang menjajakan es doger dengan berbagai variasi dan tampilan yang menarik. 
dikutip dari momsmoney.kontan.co.id, berikut adalah resep untuk membuat es doger:
1. bahan-bahan
- 250 ml santan
- 100 gram gula pasir
baca juga:cocok untuk buka puasa, inilah rekomendasi takjil khas solo yang menggugah selera!
- 1/8 sendok teh pewarna merah
- 1/2 butir kelapa setengah tua, serut halus
2. pelengkap
- 50 gram tapai singkong, buang sumbunya, potong dadu ukuran 1 cm
- 50 gram tapai ketan hitam, siap pakai
- 100 ml susu kental manis
3. cara membuat es doger
- panaskan santan dan gula dalam panci sambil terus diaduk hingga mendidih.
- tambahkan pewarna merah dan aduk hingga merata. angkat dari api dan biarkan hingga dingin.
- simpan campuran tersebut dalam freezer hingga mulai membeku. keruk dengan sendok, lalu kocok menggunakan mixer. 
baca juga:bikin ngiler! resep bubur sumsum untuk takjil buka puasa, begini cara membuatnya!
- ulangi proses ini dua hingga tiga kali untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
- pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut dan aduk hingga tercampur rata.
- untuk penyajian, letakkan potongan tape singkong dan tapai ketan hitam dalam gelas saji, tambahkan kerukan es santan di atasnya. 
- tuangkan susu kental manis di atasnya. sajikan es doger yang manis dan menyegarkan.
es doger khas cirebon adalah pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa. dengan rasa yang manis, gurih, dan menyegarkan, es ini menjadi favorit banyak orang di bulan ramadan. 
selain itu, es doger juga membawa kita pada tradisi dan budaya yang kaya, menjadikannya bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari pengalaman berbuka puasa yang tidak terlupakan. 
jadi, jika anda ingin merasakan nikmatnya berbuka puasa dengan es doger maka anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang telah dijelaskan di atas, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kesegaran es doger saat berbuka puasa!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Selasa 8 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan