- 1 ruas jahe, dimemarkan
- 1 ruas kunyit, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah, diserut halus
- 300 ml air
2. Bumbu Halus
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit (sesuai dengan selera)
- 1 sendok teh terasi, dibakar
3. Cara Memasak
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum.
- Kemudian, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan kunyit.
- Aduk hingga semua bumbu tercampur merata.
- Selanjutnya, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam terbalut dengan bumbu.
- Masukkan garam dan gula merah, lalu tuangkan air.
Kategori :