Kok Bisa Mencuci Daging Sapi Menyebabkan Bahaya, Lantas Bagaimana Cara Membersihkanya?

KORANRADARKAUR.ID - Mencuci daging sapi sebelum memasak mungkin sudah menjadi kebiasaan bagi sebagian orang.

Namun, tahukah kamu bahwa mencuci daging sapi sebenarnya berbahaya loh.

Mencuci daging sapi adalah praktik umum yang dilakukan oleh banyak orang untuk membersihkan daging sebelum dimasak. 

Namun, hal ini sebenarnya dapat menyebarkan bakteri ke permukaan daging.

BACA JUGA:21 Wisata dan Situs Bersejarah di Bengkulu Selatan, Yuk Cek Nama dan Lokasinya

Ketika mencuci daging sapi di bawah air mengalir, bakteri yang ada pada permukaan daging dapat tersebar ke permukaan lainnya, termasuk ke permukaan dapur, alat-alat masak dan tangan.

Selain itu, mencuci daging sapi juga tidak efektif untuk membersihkannya dari bakteri. Bakteri yang menempel pada daging sapi umumnya tidak dapat dihilangkan hanya dengan mencucinya di bawah air mengalir. 

Proses memasak daging pada suhu yang tepat adalah cara terbaik untuk membunuh bakteri yang ada pada daging sapi dan membuatnya aman untuk dikonsumsi.

BACA JUGA:Selain FF, Ini 3 Game Keluaran Garena Tak Kalah Seru!

Dikutip dari memorandum.disway.id, selain dapat menyebarkan bakteri, ternyata ada bahaya lain yang mengintai jika mencuci daging sapi sebelum dimasak, diantaranya:

1. Menyebar bakteri

Bukannya bersih malahan air dapat menyebarkan bakteri dari permukaan daging ke seluruh dapur. Bakteri seperti Salmonella, E. coli dan Listeria dapat menempel pada tangan, peralatan masak dan permukaan lainnya yang menyebabkan makanan lain dapat tercemar dan keracunan makanan.

2. Membuat Daging Menjadi Keras

Proses mencuci daging sapi dapat menghilangkan sari alami pada permukaannya yang menyebabkan daging menjadi lebih keras dan kering saat dimasak.