Bawang Hitam Bukan Bawang Biasa! Salah Satunya Jaga Otak, Simak Manfaatnya Bagi Kesehatan
Manfaat bawang hitam bagi kesehatan.-Sumber foto: bengkuluekspress.disway.id-
KORANRADARKAUR.ID - Bawang Hitam Bukan Bawang Biasa! Salah Satunya Jaga Otak, Simak Manfaanya Bagi Kesehatan
Bawang adalah salah satu sayuran yang sering ditambahkan dalam masakan, selain itu bawang dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Ada banyak jenis bawang seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan bawang hitam.
Dari ke 4 jenis bawang tersebut bawang hitam mungkin masing asing bagi kebanyakan orang, padahal bawang hitam juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
BACA JUGA:Gila! 9 Sekolah Termahal di Dunia, 6 di Swiss Adakah di Indonesia?
BACA JUGA:Sepele Tapi Mendatangkan Dosa, 7 Hobi yang Dilarang dalam Islam, Termasuk Hobi Kamu?
Bawang hitam memiliki rasa manis dan asam dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
Bawang hitam adalah hasil fermentasi bawang putih segar yang disimpan selama 30-40 hari pada suhu 60-70 derajat Celcius. Hasil fermentasi ini menghasilkan perubahan warna, tekstur dan rasanya.
Bawang hitam memiliki banyak manfaat karena senyawa bioaktif di dalamnya yang memiliki sifat antioksidan, seperti polifenol, fenol, alkaloid, flavonoid, dan s-allylcysteine (SAC).
Selain itu, bawang hitam juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin C, B1, B2, B3, B6 dan B6.
Dikutip dari bengkuluekspress.disway.id, berikut manfaat bawang hitam bagi kesehatan tubuh :
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat bawang hitam sama seperti bawang putih yaitu dapat membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu menurunkan hipertensi.
Selain itu, diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam darah, yang menurunkan risiko terkena penyakit jantung koroner.
- Tag
- Share
-
-
