Bawang Hitam Bukan Bawang Biasa! Salah Satunya Jaga Otak, Simak Manfaatnya Bagi Kesehatan

Reporter: Riska Ayu K |

Editor: Daspan Haryadi |

Minggu , 21 Apr 2024 - 10:29

Manfaat bawang hitam bagi kesehatan.-Sumber foto: bengkuluekspress.disway.id-

5. Menjaga kadar gula darah

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan polifenol, flavonoid, dan antosianin bawang hitam membantu menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil.

Selain itu, sifat antioksidannya mampu mencegah berbagai komplikasi yang disebabkan oleh penyakit diabetes.

Mendapatkan bawang hitam mungkin tidak akan semudah mendapatkan bawang putih segar di pasaran.

Namun, jangan khawatir. bawang hitam dapat dibuat sendiri dirumah dengan menggunakan rice cooker. Berikut cara membuatnya :

Siapkan rice cooker dan masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya.
Atur tombol rice cooker ke setelan untuk menghangatkan (bukan untuk memasak).
Diamkan selama 2 minggu dengan suhu hangat yang terus menyala.
Setelah 2 minggu, keluarkan bawang yang sudah menghitam dari rice cooker.

Dengan sedikit risiko efek samping, bawang hitam memiliki banyak manfaat.

Setelah fermentasi, bawang hitam langsung dapat langsung dikonsumsi dan bawang hitam dapat menjadi pengganti bawang putih segar dalam makanan lain.

bawang hitam bukan bawang biasa! salah satunya jaga otak, simak manfaatnya bagi kesehatan                            koranradarkaur.id - bawang hitam bukan bawang biasa! salah satunya jaga otak, simak manfaanya bagi kesehatan 
bawang adalah salah satu sayuran yang sering ditambahkan dalam masakan, selain itu bawang dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
ada banyak jenis bawang seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan bawang hitam.
dari ke 4 jenis bawang tersebut bawang hitam mungkin masing asing bagi kebanyakan orang, padahal bawang hitam juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
baca juga:gila! 9 sekolah termahal di dunia, 6 di swiss adakah di indonesia?
baca juga:sepele tapi mendatangkan dosa, 7 hobi yang dilarang dalam islam, termasuk hobi kamu?
bawang hitam memiliki rasa manis dan asam dengan tekstur yang lembut dan kenyal. 
bawang hitam adalah hasil fermentasi bawang putih segar yang  disimpan selama 30-40 hari pada suhu 60-70 derajat celcius. hasil fermentasi ini menghasilkan perubahan warna, tekstur dan rasanya. 
bawang hitam memiliki banyak manfaat karena senyawa bioaktif di dalamnya yang memiliki sifat antioksidan, seperti polifenol, fenol, alkaloid, flavonoid, dan s-allylcysteine (sac).
selain itu, bawang hitam juga mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin c, b1, b2, b3, b6 dan b6. 
dikutip dari bengkuluekspress.disway.id, berikut manfaat bawang hitam bagi kesehatan tubuh :
1. menjaga kesehatan jantung
manfaat bawang hitam sama seperti bawang putih yaitu dapat membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu menurunkan hipertensi.
selain itu, diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol dan lemak dalam darah, yang menurunkan risiko terkena penyakit jantung koroner.
2. mencegah penyakit kanker
bawang hitam juga diyakini dapat mencegah penyakit kanker karena kumpulan senyawa bioaktifnya.
salah satu penelitian yang telah dilakukan adalah tentang manfaat bawang hitam pada kanker kolorektal.
senyawa bioaktif ini memiliki kemampuan untuk melawan radikal bebas yang berlebihan dalam tubuh, yang dapat menyebabkan perkembangan sel kanker.
baca juga:cpns kemenag 2024, buka 110.553 cpns 89.781, dosen hingga penghulu, penempatan ikn 
baca juga:5 rekomendasi city car paling irit, ini keistimewaan honda brio berada di urutan pertama
3. menjaga fungsi otak
selain melindungi tubuh dari radikal bebas, antioksidan yang terkandung dalam bawang hitam memiliki potensi untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.
mengonsumsi makanan kaya antioksidan mungkin membantu meningkatkan fungsi kognitif, yaitu kemampuan untuk berpikir, mengingat, memecahkan masalah dan mengambil keputusan.
selain itu, mengonsumsi makanan kaya antioksidan juga mungkin membantuterhindar beberapa penyakit yang disebabkan oleh penurunan fungsi kognitif, seperti penyakit alzheimer dan penyakit parkinson.
4. meningkatkan fungsi kekebalan tubuh
bawang hitam memiliki antioksidan yang dapat melindungi sel-sel imunitas tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas yang berlebihan, yang tentunya akan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
dengan sistem kekebalan yang kuat, tubuh akan mampu melawan berbagai mikroorganisme yang menyebabkan penyakit dengan lebih baik.
baca juga:motormu brebet? perhatikan 5 penyebab berikut ini
baca juga:suzuki sv 650 cr diluncurkan, motor sport bodi ramping, performa menonjol
5. menjaga kadar gula darah
sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan polifenol, flavonoid, dan antosianin bawang hitam membantu menjaga kadar gula dalam darah tetap stabil.
selain itu, sifat antioksidannya mampu mencegah berbagai komplikasi yang disebabkan oleh penyakit diabetes.
mendapatkan bawang hitam mungkin tidak akan semudah mendapatkan bawang putih segar di pasaran.
namun, jangan khawatir. bawang hitam dapat dibuat sendiri dirumah dengan menggunakan rice cooker. berikut cara membuatnya :

siapkan rice cooker dan masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya.
atur tombol rice cooker ke setelan untuk menghangatkan (bukan untuk memasak).
diamkan selama 2 minggu dengan suhu hangat yang terus menyala.
setelah 2 minggu, keluarkan bawang yang sudah menghitam dari rice cooker.

dengan sedikit risiko efek samping, bawang hitam memiliki banyak manfaat.
setelah fermentasi, bawang hitam langsung dapat langsung dikonsumsi dan bawang hitam dapat  menjadi pengganti bawang putih segar dalam makanan lain.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Jumat 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan