Mie Celor Menu Buka Puasa Khas Palembang, Yuk Cari Tahu Cara Bikinnya
Mie celor makanan berbuka puasa yang populer di Palembang. Sumber foto: koranradarkaur.id--
Cara Membuat Mie Celor Palembang:
BACA JUGA:Mie Aceh Makanan Kaya Rempah untuk Buka Puasa! Simak Resepnya di Sini!
1. Untuk membuat kuahnya kupas udang dan sisihkan kepala dan kulitnya. Cincang udang dan sisihkan.
2. Rebus udang dengan air, gunakan api kecil tunggu sampai air berubah kemerahan.
3. Kemudian takar sebanyak 1 liter dan saring kaldu, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum, selanjutnya masukkan potongan udang, masak sampai udang berubah warna.
5. Tuangi kaldu udang, santan kental dan ebi lalu aduk hingga rata masak sampai kuah mendidih.
6. Bumbui kecap asin, merica, garam dan gula.
7. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam rebusan kaldu.
8. Setelah itu, masak hingga mengental lalu angkat.
9. Selanjutnya, taruh mie di piring saji beri tauge, telur rebus dan siram dengan kuahnya.
10. Setelah itu, taburi seledri, bawang merah dan daun bawang mie celor siap disajikan.
- Tag
- Share
-
-
