• Teknik pertama yang menghasilkan tapai biasa, basah dan lunak
• Cara kedua menghasilkan tapai kering, lebih legit, dan dapat digantung tanpa mengalami kerusakan
Begini manfaat tape singkong untuk kesehatan :
1. Meningkatkan Imunitas
Makan tape singkong mengandun asam laktat pada tape singkong dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh atau kekebalan tubuh. Sehingga tubuh tidak akan mudah tertular virus penyakit. Serta tubuh pun akan terasa lebih sehat. Adapun manfaat tape singkong ini melansir Journal Agritech, dipercaya dapat menangkal flu atau pilek musiman.
BACA JUGA: Surat Pencabutan Gugatan Praperadilan Firli Bahuri Akan Dibacakan di Sidang Perdana
BACA JUGA: BERGESER! Kemenag Kaur Berganti, Ini Nama Kakan Kemenag Kaur yang Baru
2. Mencegah Anemia
Makan tape singkong juga sangat bermanfaat untuk mencegah anemia. Menurut Mayo Clinic, penyakit ini disebabkan oleh penurunan produksi sel darah merah sehingga tubuh terasa semakin lemas dan tidak bertenaga. Saat proses fermentasi tapai berlangsung, terdapat beberapa mikroorganisme yang dapat meningkatkan produksi vitamin B12.
3. Menguatkan Fungsi Otot
Tape singkong pada saat proses fermentasi tape berlangsung, maka akan banyak proses kimiawi yang terjadi. Mengutip Journal of World's Poultry Research, dari proses fermentasi ini, manfaat tape singkong yakni dapat meningkatkan thiamin. Thiamin berfungsi untuk meningkatkan sistem otot dan neuron manusia.
4. Melancarkan Pencernaan dan Sebagai Probiotik
Manfaat tape singkong juga bisa dirasakan untuk pencernaan kita. World Journal of Pharmaceutical and Life Sciences memaparkan, proses fermentasi tapai dapat meningkatkan produksi probiotik dan asam laktat. Esensi tersebut sangat bermanfaat untuk meningkatkan sistem kerja pencernaan dengan membunuh semua bakteri jahat dan membantu bakteri baik untuk melancarkan pencernaan. Mengonsumsi tapai secara teratur dalam porsi yang pas secara efektif dapat membuang racun keluar dari tubuh melalui proses sekresi.
5. Dapat mencegah serangan jantung
Makan tape singkong diyakini dapat mencegah serangan jantung. Penyakit yang sangat mengerikan karena dapat menstimulasi dan mengembangkan seperti, serangan jantung dan stroke. Bagi yang menderita hipertensi dapat mulai mengonsumsi tapai singkong secara rutin. Manfaat tape singkong dapat peroleh kandungan kaliumnya yang cukup banyak, yaitu:
• Mengontrol tekanan darah