8 Makanan Khas Lampung, Tapi yang Ini Jadi Favorit

Reporter: Bahman Hadi |

Editor: Dedi Julizar |

Senin , 25 Mar 2024 - 09:33

Tempoyak makanan khas Lampung. -Sumber foto: Linggaupos.disway.id-

1. Tempoyak

Makanan yang satu ini juga makanan khas orang Bengkulu yang berasal dari hasil fermentasi durian. Prosesnya adalah memberikan ragi pada daging durian dengan sedikit garam.

Tempoyak biasanya disimpan rapat di dalam tempayan dari tanah liat. Tempoyak bisa tahan sampai setahun.

Tempoyak biasa disajikan bersama sambal seruit. Ini bisa juga disantap langsung dengan nasi.

Tempoyak dapat dibeli di berbagai warung atau resto karena sering digunakan sebagai pelengkap sajian.

2. Seruit

Bila datang ke Lampung belum lengkap kalau belum mencicipi seruit. Seruit hampir selalu disajikan setiap kali makan.

Seruit adalah campuran dari sambal terasi (sambol dilan khas Lampung), ikan goreng atau ikan bakar, lalapan dan tempoyak.

3. Gulai Taboh

Makanan khas ini mungkin banyak ditemukan di berbagai daerah. Tetapi di Lampung, ada gulai taboh yang legendaris dan masih digunakan untuk acara adat.

Gulai taboh diolah menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan laut.

Ikan air tawar ini biasanya jenis mujair yang melalui proses pengasapan selama semalam sehingga diberi nama iwa tapa semalam. Gulai taboh iwa tapa semalam akan dibumbui keluak saja.

Jika menggunakan ikan laut, maka gulai taboh dibumbui kacang-kacangan, melinjo, labu kuning, ubi jalar, dan aneka sayuran lain yang dimasak dengan santan.

8 makanan khas lampung, tapi yang ini jadi favorit                            radar kaur – setiap daerah punya ciri khas makanan tersendiri,  jika jalan-jalan ke lampung ada delapan makanan khas yang wajib dicoba untuk dicicipi.
makanan khas lampung enak dan nikmat, sudah terbukti banyak masyarakat secara luas menyukainya.
adapuan jenis makanan khas lampung tempoyak, seruit, gulai taboh, satai ikan tughuk, pindang, pempek, gabin dan engkak.
enak yang tidak ada duanya, makanan tersebut tersedia di tempat yang menjual aneka kuliner khas lampung.
baca juga:banten jadi pusat penyeberan islam, ini 2 jalur masuknya
baca juga:jarang diketahui! ternyata presiden soekarno doyan bagar hiu, gulai khas bengkulu
namun di lampung ada juga makanan khas bengkulu yaitu, tempoyak. bahkan makanan itu menjadi favorit lho.
tempoyak yang juga menjadi makanan daerah lampung tentu tidak asing lagi. makanan yang banyak digemari masyarakat lampung dan bengkulu terbuat dari bahan durian yang difermentasikan. 
cara masaknya yang nikmat biasanya menggunakan santan, cabe dan bumbu-bumbu yang sesuai selera.
lalu diaduk sampai kering, setelah itu akan keluar ciri dan rasa khasnya yang membuat selera makan bertambah. 
makan tempoyak ditemani nasi yang hangat dapat menambah nafsu makan. apa lagi dicampur dengan udang, ikan dan petai.
baca juga:pahami komunitas belajar, sekolah penggerak mengadakan lokakarya 
baca juga:semarakkan ramadan, simak kegiatan yang dilaksanakan mtsn 2 kaur 
dikutip dari laman detik.com, delapan nama kuliner khas dan legendaris di lampung dan memiliki ciri khas yang dapat kami rekomendasikan yaitu :
1. tempoyak
makanan yang satu ini juga makanan khas orang bengkulu yang berasal dari hasil fermentasi durian. prosesnya adalah memberikan ragi pada daging durian dengan sedikit garam.
tempoyak biasanya disimpan rapat di dalam tempayan dari tanah liat. tempoyak bisa tahan sampai setahun.
tempoyak biasa disajikan bersama sambal seruit. ini bisa juga disantap langsung dengan nasi.
tempoyak dapat dibeli di berbagai warung atau resto karena sering digunakan sebagai pelengkap sajian.
2. seruit
bila datang ke lampung belum lengkap kalau belum mencicipi seruit. seruit hampir selalu disajikan setiap kali makan.
seruit adalah campuran dari sambal terasi (sambol dilan khas lampung), ikan goreng atau ikan bakar, lalapan dan tempoyak.
baca juga:fakta baru! oknum guru bejat rayu siswi sejak kelas 1 sman, korban sempat gigit pelaku
baca juga:osim mtsn 3 kaur menggelar aksi sosial, ini kegiatannya 
3. gulai taboh
makanan khas ini mungkin banyak ditemukan di berbagai daerah. tetapi di lampung, ada gulai taboh yang legendaris dan masih digunakan untuk acara adat.
gulai taboh diolah menggunakan bahan utama ikan air tawar maupun ikan laut.
ikan air tawar ini biasanya jenis mujair yang melalui proses pengasapan selama semalam sehingga diberi nama iwa tapa semalam. gulai taboh iwa tapa semalam akan dibumbui keluak saja.
jika menggunakan ikan laut, maka gulai taboh dibumbui kacang-kacangan, melinjo, labu kuning, ubi jalar, dan aneka sayuran lain yang dimasak dengan santan.
kamu bisa menyantap gulai taboh, salah satunya di cikwo resto & cafe, jalan kimaja blok d, sepang jaya, bandar lampung.
baca juga:2 korban hanyut di kedurang diperikirakan bpbd bengkulu selatan di perairan lampung
baca juga:pemkab bengkulu selatan tinggal tunggu teknis dan persiapan pelaksanaan seleksi casn 2024
4. satai ikan tuhuk
ikan tuhuk juga dikenal sebagai ikan blue marlin yang sering didapatkan di pesisir barat laut lampung. ikan ini khas dengan dagingnya yang tebal, manis, lembut, dan mirip daging ayam.
uniknya, daging ikan tuhuk tidak lengket saat dibakar. satai ini disajikan dengan bumbu kacang.
satai ikan tuhuk bisa dinikmati di daerah krui. atau kamu juga bisa menemukannya di cikwo resto & cafe jalan kimaja blok d sepang jaya, bandar lampung.
5. pindang
makanan ini juga tidak kalah enak. memiliki menu berkuah spesial lainnya, yaitu pindang. nama ini tentu sudah tidak asing lagi.
pindang biasa menggunakan bahan ikan air tawar, tetapi boleh juga menggunakan ikan laut.
racikan bumbunya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kunyit, serta irisan tomat segar.
makanan ini tersedia di warung dan resto pindang di lampung, antara lain pindang riu di jalan p. antasari, kedamaian, kota bandar lampung, atau pindang dea di jalan yos sudarso nomor 13 kecamatan panjang kota bandar lampung, atau pindang meranjat riu pramuka di jalan pramuka kecamatan rajabasa kota bandar lampung.
baca juga:update terbaru! 27 rumah dan puskesmas di kecamatan pino raya runtuh akibat gempa
baca juga:4 keutamaan salat berjamaah lima waktu di masjid bagi muslim 
6. pempek
hanoir semua orang suka dengan makanan pempek. selain terkenal sebagai makanan khas palembang, di lampung juga demikian.
tetapi di lampung yang masih berada di tanah sumatera, juga memiliki pempek khas. mungkin rasa dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda.
hanya saja, pempek palembang biasa menggunakan bahan ikan air tawar seperti belida atau gabus, sedangkan pempek lampung biasa menggunakan bahan ikan tenggiri.
ada banyak penjual pempek lampung yang terkenal, di antaranya yaitu:

pempek tenda biru di jalan za. pagar alam nomor 57 kecamatan rajabasa, kota bandar lampung.
pempek nony 168 jalan salim batubara kecamatan teluk betung utara, kota bandar lampung.
pempek nori di jalan ikan kakap no 46, kecamatan teluk betung selatan, kota bandar lampung.

baca juga:sadis! seorang janda anak satu tewas korban pembacokan 
baca juga:ndik nue
7. gabin/kabing
sayur gabin atau kabing merupakan kuliner lampung yang unik karena dibuat dari batang pohon kelapa. batang pohon yang dipakai adalah bagian yang muda atau yang disebut umbut.
bagian ini berada di dalam batang pohon, warnanya putih gading, teksturnya padat.
ada sensasi manis batang pohon kelapa, dipadu dengan gurih santan dan bumbu rempah-rempah.
makanan ini terbilang langka, karena umbut tidak bisa didapatkan dengan mudah. makanan ini biasa disajikan pada acara tertentu.
baca juga:pppk dibatalkan merasa dizolimi, pppk siluman lulus? sekda: pppk dibatalkan melanggar ketentuan
8. engkak
kue yang dibuat dari tepung ketan, santan dan gula. meski bahannya sederhana, proses pembuatannya memerlukan waktu lama dan keterampilan khusus.
lalu adonan dimasak di dalam alat pemanggang tradisional yang dipanaskan dengan arang kelapa. jika salah perhitungan, kue ini bisa gosong atau belum matang.
engkak biasa disajikan bersama kue lapis legit. kamu bisa mendapatkan engkak di berbagai toko oleh-oleh. 
itulah delapan kuliner lampung khas dan legendaris yang wajib kamu coba. makanan khas ini juga bisa dipesan melalui online.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Sabtu 6 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan