Coffee Cupping Show 2024 BI, Kaur Juara 1, Ini Keunggulannya

Reporter: Hery Kurniawan |

Editor: Dedi Julizar |

Sabtu , 07 Sep 2024 - 18:23

Peserta asal Kaur menyabet Juara 1 dalam Coffee Cupping Show 2024-Sumber Foto: koranradarkaur.id-

coffee cupping show 2024 bi, kaur juara 1, ini keunggulannya                            bengkulu - dalam lomba coffee cupping show 2024 yang dikemas dalam acara "cerito kopi dan teh bengkulu".
kopi robusta 98 yang dikelola efran kurniawan (26) warga desa tanjung aur kecamatan maje kabupaten kaur menyabet posisi pertama.
acara yang dihelat bank indonesia (bi) perwakilan provinsi bengkulu ini. digelar di bengcoolen mall bengkulu, tanggal 31 agustus - 1 september 2024.
dalam kompetisi coffee cupping show 2024 ini. posisi runner-up diraih bukit kopi dari kabupaten kepahiang. sedangkan untuk posisi ketiga diraih manna coffee dari kabupaten bengkulu selatan (bs). 
analis junior bi perwakilan provinsi bengkulu, affan irhamsyah mengatakan, coffee cupping 
show 2024 merupakan rangkaian dari acara bencoolen fest x brief 2024.
baca juga:ingin ganti plat motor 5 tahunan, yuk simak persyaratan, cara hingga biayanya di sini!
baca juga:urutan ke-5 terkaya di sumatera, inilah provinsi bangka belitung hasil dari pemekaran sumsel 
merupakan upaya yang pihaknya lakukan dalam pengembangan usaha mikro kecil dan menengah (umkm)  sebagai pendukung pariwisata. terkhususnya komoditas unggulan kopi di bengkulu. 
“dalam lomba coffee cupping show 2024 sebagai upaya mendukung tumbuh kembang umkm di bengkulu. kami mengajak 10 petani binaan dan mitra dari bi perwakilan bengkulu untuk dinilai rasa kopi.
penilaian dilakukan dewan juri dari dewaji coffee lab dari kota bandung," ujar affan irhamsyah, minggu 2 september 2024.
lanjutnya, dalam acara cupping show 2024 yang diselenggarakan di pusat perbelanjaan modern di daerah objek wisata pantai panjang itu. diakuinya nerhasil menarik perhatian para penikmat kopi dan pegiat industri kopi dari berbagai daerah.
"cupping show, atau sesi mencicipi kopi ini digelar untuk memperkenalkan kekayaan rasa dan aroma kopi lokal bengkulu kepada masyarakat luas. serta meningkatkan apresiasi terhadap kopi yang dihasilkan oleh petani kopi di bengkulu," jelasnya. 
lanjutnya, acara ini dihadiri oleh para barista dan pemilik kedai kopi, roaster hingga pecinta kopi dari berbagai kalangan. yang mana salah satu tujuannya ingin memperdalam pengetahuan mereka tentang kopi.
dia lalu menerangkan, kompetisi dimulai dengan melakukan proses cupping dengan menggiling biji kopi segar lalu menyeduhnya dengan air panas. 
selanjutnya, juri akan mencicipi rasa dari kopi yang disuguhkan. untuk poin penilaian seperti tingkat keasaman, rasa manis, kepahitan, dan aroma yang muncul. 
"setiap kopi diberi nilai berdasarkan kompleksitas rasa, keseimbangan dan kesegaran," jelasnya. 
dia kembali melanjutkan, dalam sesi cupping ini, setiap peserta juga diajak untuk mencicipi dan memberikan kesan mereka terhadap setiap kopi yang dicicipi.
saat menentukan pemenang dari kompetisi coffee cupping show 2024. selain menilai kopi yang disuguhkan, juri juga memberikan penjelasan mendalam tentang cara menentukan kualitas kopi. mereka lantas juga menjelaskan cara penilaian dalam penilaian kopi yang dalam. 
"dengan juri yang profesional dan membidangi bidang ini. penilaian dilakukan secara objektif dan sesuai standar," ungkap affan. 
imbuhnya, kompetisi coffee cupping show di bengkulu ini tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga platform bagi para pelaku industri kopi untuk terus berinovasi dan berkolaborasi dalam memajukan kopi lokal.
sementara itu, salah satu dewan juri risjad yehezkiel mengatakan, specialty coffee association of america (sca) menjadi standar penjurian dalam kompetisi ini. sca sendiri merupakan standar yang dipakai untuk penilai kopi di seluruh dunia.
“jadi standar sca itu adalah  jadi saat penentuan juara 1 sampai 3, itu sudah memenuhi kriteria dari score sheet yang kita pakai," ujar risjad yehezkiel. 
diungkapkannya, rasa dari kopi yang disuguhkan oleh para kompetitor adalah kategori baik. hanya saja, pihaknya berkomitmen untuk menemukan yang terbaik dari yang terbaik. 
"rasa dari kopi yang disuguhkan semua kompetitor sudah baik dan sesuai standar. tapi yang namanya lomba, tentu kami dewan juri harus menentukan yang terbaik di antara yang terbaik," jelasnya. 
di sisi lain, owner kopi robusta 98 efran kurniawan mengungkapkan, rasa syukur dan bangga berhasil memenangkan kompetisi ini. dirinya berkomitmen terus potensi kopi bengkulu di kancah yang lebih luas.
"alhamdulillah. kami yang dari ujung provinsi ini, di tambah berasal dari pelosok kabupaten kaur ini bisa menang," ungkap efran. 
dia berharap, kedepannya, petani kopi di desa tanjung kaur kecamatan maje kabupaten kaur lebih mendapatkan perhatian dari pemerintah pusat, provinsi bengkulu ataupun pemerintah kabupaten kaur. terkhusus dalam peningkatan akses jalan. 
"sampai saat ini akses untuk menuju desa kami yang masih sangat sulit, masih tanah merah. dan pada kompetisi ini semoga ini menjadi pembuktian jika kami mampu bersaing walaupun desa kami masih sangat jauh tertinggal. kami butuh perhatian," ungkapnya.*

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Kaur, Minggu 8 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan