Layaknya makanan khas Nusantara lain, kuliner Kaur juga kaya akan rempah-rempah yang menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Cara pengolahannya pun beragam hingga menghasilkan rasa otentik yang khas.
Berikut 6 kuliner khas Kabupaten Kaur yang wajib kamu coba saat berada di Bumi Sease seijoan yaitu:
1. Gulai tempoyak
BACA JUGA:Asal Perawatan Tepat, 5 Motor Yamaha Ini Bisa Awet 7 Turunan
Cara olahan unik ini dihasilkan dari fermentasi buah durian yang segar supaya rasanya tetap enak dan manis.
Proses pengolahan tempoyak atau tampuyak biasanya memakan waktu satu hingga dua hari.
Hasil fermentasi durian nantinya akan dijadikan sebagai saus, dan disajikan dengan aneka makanan lain, seperti tempe, ikan, udang, dan lainnya.
Jika ingin menikmatinya dengan nasi putih tidak masalah, karena tidak akan mengurangi cita rasa nikmat gulai tempoyak.
BACA JUGA:All New Daihatsu Xenia 2024, Avanza Makin Ketinggalan?
Seperti kita ketahui, harga tempoyak mulai Rp 30.000-Rp 40.000 per 200 gram.
2. Rebung asam undak liling
Gulai yang satu ini sangat enak, kuliner khas Kabupaten Kaur ini berbahan dasar rebung dan undak liling atau siput sungai/sawah yang memiliki tubuh panjang dan cangkang hitam.
Rebung asam undak liling juga bermanfaat bagi kesehatan.
BACA JUGA: Luas Lahan Sawit di BS 26.590 Hektar, Produksi Rendah, Hanya 271 Ton Setahun, Mau Tau Biang Keroknya
Lendir dari liling bisa berfungsi sebagai penyembuhan luka, menguatkan imunitas tubuh, dan menyembuhkan jerawat.