• 1 sdm peres garam
• 1 sdt kaldu jamur
Cara membuatnya, siapkan semua bahan dan haluskan bumbu serta haluskan biji cempedak. Satukan semua bahan, kecuali air. Lalu campur dan aduk rata.
Tuang air sambil uleni adonan. Jika adonan sdh mulai kalis tidak perlu dituang semua air. Giling/gilas adonan dengan alat atau secara manual. Iris-iris dengan pisau seukuran kwetiau.
Panaskan minyak makan agak banyak dengan api sedang. Goreng adonan, sambil dibolak-balik selama 5 menit atau hingga matang. Menggoreng adonan stik ini bisa 2-3 kali sekali angkat. Tergantung dengan seberapa takaran banyaknya minyak. Siap menjadi cemilan.
3. Perkedel Biji Cempedak
Bahan-bahannya:
Bahan Adonan
· 1 mangkuk biji cempedak
· 1/2 butir telur kocok
· 1 sdm terigu
· 2 siung bawang putih (haluskan)
· Secukupnya garam, lada dan penyedap
· Bahan Celupan
· 1/2 butir telur kocok
Cara membuatnya, rebus biji cempedak sampai empuk, kemudian kupas kulit arinya dan tumbuk hingga halus. Campur semua bahan. Aduk rata dan bentuk sesuai selera.