Kembuhung Sangat Sedap Dimakan dengan Nasi Hangat, Berikut 5 Makanan Khas Pagar Alam

Reporter: Bahman Hadi |

Editor: Daspan Haryadi |

Kamis , 18 Apr 2024 - 09:33

Makanan khas Pagar Alam yang wajib kamu coba.-Sumber foto: lahatpos.disway.id-

Tempoyak merupakan makanan khas Pagar Alam yang melalui proses fermentasi. Berbeda dengan kembuhung yang menggunakan bahan nasi dan daging, tempoyak menggunakan buah durian untuk difermentasi.

Tempoyak biasanya dimakan dengan cara dicampurkan ke sambal atau pindang, bisa juga dioleskan langsung pada ikan untuk dinikmati dengan nasi hangat. Cita rasanya juga asam hasil proses fermentasi tersebut.

5. Lemang

Diambil dari buku "Singgah dan Jumpa" oleh David Jozel dkk, lemang terbuat dari beras ketan, santan kelapa, garam, dan gula.

Lemang menggunakan satu ruas bambu muda yang di dalamnya telah dimasukkan daun pisang sebagai wadah adonan campuran beras ketan.

Lalu bambu dibakar di atas perapian sampai matang. Nah detikers, proses pembuatan lemang ini disebut dengan melemang. Rasa lemang yang sudah matang adalah gurih dan legit dengan tekstur yang lengket.

Nah, bila kamu berkunjung ke Kota Pagar Alam silakan saja mencoba makanan khasnya yang terkenal enak.

Makanan bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke kota yang indah yang kaya wisatanya.

kembuhung sangat sedap dimakan dengan nasi hangat, berikut 5 makanan khas pagar alam                            koranradarkaur.id – makanan khas disuatu daerah merupakan makanan yang sudah ada sejak zaman nenek moyang yang kini masih tetap dikembangkan.
seperti di daerah pagar alam, sumatera selatan (sumsel) ada berbagai macam makanan tradisional yang wajib kita ketahui.  
kota pagar alam yang dikenal destinasi wisata yang mempesona ada gunung api dempo, wisata air terjun, danau, hutan rimba, hingga situs megalit.
namun juga tersedia makanan khas yang enak dan wajib kamu coba saat berkunjung ke daerah dingin yang ramai dikunjungi saat liburan.
baca juga:siapa sebenarnya kaum rohingya, etnis muslim myanmar berwajah bolywood
baca juga:125 siswa smks 15 taruna bengkulu berpotensi terkena dampak pltu
makanan khas ada kelicuk berbahan dasar dari pisang dan ketan. lalu dicampur dengan sedikit kelapa parut dan gula aren.
kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. 
selain itu ada makanan yang tidak kalah enak yaitu, nasi ibat daun, kembuhung, tempoyak dan lemang.
makanan tersebut seperti tempoyak, kelicuk dan lemang juga tersedia di kabupaten bengkulu selatan (bs) dan kaur sebagai makanan khas tapi yang membedakan dalam segi rasanya.  
dikutip dari laman detik.com, setiap kabupaten/kota di sumsel memiliki makanan khas yang berbeda-beda yang wajib kamu coba saat berkunjung kesana. 
setelah berwisata ke kota pagar alam, kamu dapat mengunjungi tempat kuliner atau makanan khas pagar alam.
rasakan enak yang akan membuat kamu ketagihan, karena makanannya diburu dan dicari oleh pengunjung.
berikut 5 makanan khas pagar alam yang sudah dirangkum detiksumbagsel. simak yuk ulasannya!
1. kelicuk
makanan ini merupakan makanan pembuka sebelum makan berat atau biasa dimakan saat sarapan. karena itu, kelicuk mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun tempat sarapan pagi di pagar alam.
makanan khas pagar alam yang berbahan dasar dari pisang dan ketan, dicampur dengan sedikit kelapa parut dan gula aren.
kemudian dibungkus menggunakan daun pisang dan dimasak dengan cara dikukus. kelicuk memiliki cita rasa manis dan sedikit gurih dengan tekstur yang licin dan lengket.
baca juga:sangat cocok untuk ditonton bersama keluarga, ini 5 film korea terbaik 
baca juga:pertama! iu sebagai brand ambassador estee lauder di korea selatan
2. nasi ibad daun
lalu ada nasi ibad daun merupakan hidangan yang sering ditemui di pesta-pesta adat. ciri khas makanan ini adalah proses memasak nasi yang dibungkus dengan daun pisang.
dikutip buku "pagar alam kebanggaan kita" oleh husna zainal fitra dkk, bungkus daun pisang tersebut bertujuan agar menciptakan wangi yang khas dan tekstur nasi yang lembut.
3. kembuhung
makanan yang tidak kalah enak adalah kembuhung, merupakan salah satu makanan khas pagar alam yang terbilang unik, yakni olahan nasi dan ikan segar atau daging yang difermentasi dengan cara tradisional.
bahan-bahannya dicampurkan ke dalam satu wadah dan difermentasi selama 4-6 malam.
masih dari sumber di atas, kembuhung memiliki cita rasa asam yang kuat.
rasa asam tersebut berasal dari senyawa hasil proses fermentasi, daging atau tulang ikan yang difermentasi pun teksturnya menjadi lebih lembut. kembuhung sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
4. tempoyak
tempoyak merupakan makanan khas pagar alam yang melalui proses fermentasi. berbeda dengan kembuhung yang menggunakan bahan nasi dan daging, tempoyak menggunakan buah durian untuk difermentasi.
tempoyak biasanya dimakan dengan cara dicampurkan ke sambal atau pindang, bisa juga dioleskan langsung pada ikan untuk dinikmati dengan nasi hangat. cita rasanya juga asam hasil proses fermentasi tersebut.
baca juga:kontestan pilkada segera dimulai, calon perorangan perhatikan syarat dan jadwal pengumpulan bekasnya di sini
5. lemang
diambil dari buku "singgah dan jumpa" oleh david jozel dkk, lemang terbuat dari beras ketan, santan kelapa, garam, dan gula.
lemang menggunakan satu ruas bambu muda yang di dalamnya telah dimasukkan daun pisang sebagai wadah adonan campuran beras ketan.
lalu bambu dibakar di atas perapian sampai matang. nah detikers, proses pembuatan lemang ini disebut dengan melemang. rasa lemang yang sudah matang adalah gurih dan legit dengan tekstur yang lengket.
nah, bila kamu berkunjung ke kota pagar alam silakan saja mencoba makanan khasnya yang terkenal enak.
makanan bisa kamu jadikan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke kota yang indah yang kaya wisatanya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Minggu 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan