Ayam Taliwang Khas Lombok, Cita Rasa Pedas dan Cocok untuk Buka Puasa, Intip Resepnya!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Dedi Julizar |

Kamis , 20 Mar 2025 - 12:39

Resep Ayam Taliwang khas Lombok. Sumber foto: koranradarkaur.id--

Dikutip dari www.fimela.com, berikut adalah resep Ayam Taliwang untuk menu buka puasa:

Bahan-bahan

- 1 kg ayam yang sudah dipotong

- 2 batang sereh yang sudah dipukul geprek

- 65 ml santan instan

- 300 ml air

- 3 lembar daun jeruk

- Garam secukupnya

- ½ keping gula merah

Bumbu Halus

- 10 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 butir kemiri yang telah disangrai

- 2 cm kencur

ayam taliwang khas lombok, cita rasa pedas dan cocok untuk buka puasa, intip resepnya!                            koranradarkaur.id – bagi kamu yang ingin menikmati buka puasa dengan menu makanan yang pedas dan cita rasa yang kaya.
maka ayam taliwang adalah pilihan yang tepat, yuk intip resepnya di sini!
ayam taliwang adalah salah satu makanan khas yang berasal dari lombok, nusa tenggara barat, indonesia. 
hidangan ini dikenal dengan cita rasanya yang kaya dan pedas, serta menjadi salah satu simbol kuliner daerah yang tak boleh dilewatkan. 
baca juga:makanan sehat untuk buka puasa harus diutamakan, ini daftarnya!
dengan bahan utama ayam yang dipadukan dengan bumbu khas, ayam taliwang menawarkan pengalaman kuliner yang unik, terutama saat menjelang waktu berbuka puasa. 
ayam taliwang biasanya disajikan dalam porsi utuh atau potongan, tergantung pada preferensi. 
hidangan ini sering kali disajikan dengan nasi putih hangat, lalapan seperti mentimun dan selada, serta sambal sebagai pendamping. 
penyajian yang sederhana namun menarik ini menjadikan ayam taliwang pilihan yang tepat untuk berbuka puasa, karena tidak hanya lezat tetapi juga memuaskan.
baca juga:mobil hatchback lawas tampilannya keren, bisa mudik lebaran dengan indah
saat berbuka puasa, penting untuk mengonsumsi makanan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan energi yang cukup. 
ayam taliwang dengan kandungan protein yang tinggi dari daging ayamnya dan bumbu rempah yang kaya, menjadi pilihan yang sangat baik. rasa pedas dari sambal juga dapat membantu meningkatkan nafsu makan setelah seharian berpuasa.
tidak hanya itu, ayam taliwang juga memberikan nuansa kebersamaan saat berbuka puasa. hidangan ini sering kali dinikmati bersama keluarga atau teman, menciptakan momen berbagi yang hangat dan menyenangkan. 
dengan aroma dan cita rasanya yang menggugah selera, ayam taliwang mampu menghadirkan suasana istimewa di meja makan.
baca juga:inilah sederet makanan khas padang untuk buka puasa, kaya rempah dan enak banget!
dikutip dari www.fimela.com, berikut adalah resep ayam taliwang untuk menu buka puasa:
bahan-bahan
- 1 kg ayam yang sudah dipotong
- 2 batang sereh yang sudah dipukul geprek
- 65 ml santan instan
- 300 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- ½ keping gula merah
bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri yang telah disangrai
- 2 cm kencur
- 3 buah cabe merah besar tanpa biji
- 1 gr terasi
cara membuat ayam taliwang
- pertama, haluskan semua bumbu halus.
baca juga:bulan ramadan, warga desa ini perang ketupat dan arak makanan keliling kampung
- panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum.
- masukkan daun jeruk dan sereh, lalu tumis hingga bumbu matang.
- tambahkan gula dan garam secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- tuangkan santan dan aduk hingga merata, kemudian masukkan ayam.
- masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental.
- setelah ayam empuk dan kuah mengental, angkat ayamnya. tuangkan sisa bumbu ungkep ke dalam mangkuk, jika suka bisa menambahkan kecap manis ke dalam bumbu oles.
- siapkan pemanggang, bisa menggunakan teflon atau alat lain yang ada.
panggang ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu ungkep, bolak-balik hingga ayam matang.
- ayam taliwang siap untuk disajikan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Senin 7 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan