Resep Coto Makassar Sajian Pas untuk Buka Puasa! Rasakan Kenikmatan dan Kelezatannya!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Daspan Haryadi |

Selasa , 18 Mar 2025 - 10:02

Resep Coto Makassar. Sumber foto: koranradarkaur.id--

- 200 gram daging sapi

- 200 gram babat

- 200 gram paru

- 2 liter air kaldu sapi

- 50 gram kacang tanah, kupas, sangrai, dan haluskan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 4 batang serai, memarkan

- 2 sendok makan taoco

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh lada

2. Bahan Pelengkap

- 2 batang seledri, potong kasar

- Jeruk nipis

3. Bumbu Halus

resep coto makassar sajian pas untuk buka puasa! rasakan kenikmatan dan kelezatannya!                            koranradarkaur.id – salah satu makanan khas makassar yang cocok disajikan saat buka puasa adalah coto makassar.
simak selengkapnya di sini untuk tahu resep membuat coto makassar.
momen berbuka puasa adalah saat yang ditunggu-tunggu, di mana seluruh keluarga berkumpul dan menikmati hidangan bersama. 
coto makassar dengan rasa lezat dan hangatnya kuah menjadi pilihan yang pas untuk mengisi perut setelah seharian berpuasa. 
aroma rempah yang menyebar di seluruh ruangan akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
baca juga:lezat dan kaya rempah! inilah resep pendap khas bengkulu, cocok untuk buka puasa loh!
hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kaya akan rempah-rempah dan daging yang empuk. coto makassar sering disajikan pada berbagai kesempatan, termasuk saat berbuka puasa. 
dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera, coto makassar menjadi pilihan yang sempurna untuk mengakhiri hari puasa.
selain rasanya yang lezat, coto makassar juga mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh. daging sapi sebagai sumber protein dapat membantu memulihkan energi setelah berpuasa. 
selain itu, rempah-rempah yang digunakan juga memiliki berbagai khasiat kesehatan, seperti meningkatkan sistem imun dan pencernaan.
dikutip dari www.kompas.com, berikut adalah resep membuat coto makassar:
baca juga:cocok untuk buka puasa! soto lamongan rasa nikmat dan kaya rempah, intip resepnya di sini! 
1. bahan-bahan
untuk membuat coto makassar, beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain:
- 200 gram daging sapi
- 200 gram babat
- 200 gram paru
- 2 liter air kaldu sapi
- 50 gram kacang tanah, kupas, sangrai, dan haluskan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan taoco
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
2. bahan pelengkap
- 2 batang seledri, potong kasar
- jeruk nipis
3. bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
4. cara membuat coto makassar
- rebus daging sapi terpisah dari paru dan babat hingga empuk, lalu potong-potong dan masukkan kembali ke dalam air rebusan daging (buang sisa rebusan paru dan babat).
baca juga:mie sop medan, sajian buka puasa yang enak dan gurih, berminat? inilah resep!
- setelah air mendidih, tambahkan bumbu halus, kacang yang telah dihaluskan, lengkuas, serai, taoco, kecap manis, garam, dan lada. biarkan di atas api kecil hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- sajikan dengan sambal tomat, seledri, dan jeruk nipis.
coto makassar adalah hidangan yang tidak hanya kaya rasa, tetapi juga mengandung nilai sejarah dan budaya yang dalam. 
menyajikannya saat berbuka puasa akan menciptakan momen yang istimewa bagi keluarga. dengan berbagai bahan dan proses pembuatan yang terjangkau, siapa pun dapat menciptakan coto makassar di rumah. 
selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatan coto makassar dalam momen berbuka puasa yang penuh berkah!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Jumat 11 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan