Rawon Makanan Berkuah yang Enak dan Bergizi, Cocok untuk Buka Puasa! Intip Resep dan Cara Membuatnya di Sini!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Daspan Haryadi |

Selasa , 11 Mar 2025 - 16:28

Resep dan cara membuat rawon. Sumber foto: koranradarkaur.id--

- 400 gram daging sandung lamur sapi

- 1 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 2 buah asam jawa

- 1,5 liter air bersih, dibagi dua

2. Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 1/2 sendok teh ketumbar

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 2 buah kluwek

rawon makanan berkuah yang enak dan bergizi, cocok untuk buka puasa! intip resep dan cara membuatnya di sini!                            koranradarkaur.id – bagi kamu yang menyukai makanan berkuah untuk buka puasa, maka rawon bisa menjadi pilihan yang tepat. rawon adalah salah satu makanan khas dari jawa timur.
bagi kamu yang tertarik untuk mencoba rawon yuk simak resep dan cara membuatnya di sini!
rawon adalah salah satu hidangan ikonik dari indonesiahidangan ini berupa sup daging dengan kuah hitam yang kaya rasa, yang berasal dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utama. 
rawon bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi masyarakat setempat. 
baca juga:resep dan cara membuat ayam woku khas manado untuk buka puasa! rasa pedas dan gurihnya menggugah selera!
dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera, rawon sering dijadikan pilihan menu istimewa, terutama saat berbuka puasa.
rawon adalah pilihan yang sangat tepat untuk buka puasa. setelah seharian berpuasa, tubuh memerlukan asupan yang bergizi dan mengenyangkan. 
kuah kaldu yang kaya akan nutrisi dan daging sapi yang lembut memberikan energi yang dibutuhkan untuk melanjutkan aktivitas. 
selain itu, rasa pedas dari sambal yang biasanya disajikan bersamaan dengan rawon dapat merangsang nafsu makan setelah seharian menahan lapar.
menyajikan rawon saat buka puasa juga dapat memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan. suasana berbuka puasa yang biasanya diwarnai dengan kebersamaan dan kehangatan keluarga akan semakin lengkap dengan hidangan yang lezat ini. 
baca juga:es kelapa muda minuman segar untuk buka puasa, ini rekomendasi lainnya!
aroma rawon yang menyebar di rumah akan memikat semua anggota keluarga untuk berkumpul dan menikmati hidangan bersama-sama.
dikutip dari www.tempo.co, berikut adalah resep dan cara membuat rawon:
1. bahan-bahan
- 400 gram daging sandung lamur sapi
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah asam jawa
- 1,5 liter air bersih, dibagi dua
2. bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
baca juga:awas ketagihan! ini dia makanan khas madura untuk buka puasa, makan auto lahap nih!
- 1 butir kemiri
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 buah kluwek
- 1/4 sendok teh merica
- 7 buah cabai
- 15 gram gula jawa
- jintan secukupnya
- penyedap rasa sapi secukupnya
- minyak goreng secukupnya
3. topping:
- sambal 
- bawang goreng
- daun bawang
- toge pendek
- jeruk nipis
4. resep sambal rawon:
- 30 buah cabai rawit
- 1/2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
5. cara membuat resep rawon surabaya
- cuci bersih semua daging, lalu potong daging menjadi dadu.
baca juga:pempek khas palembang, menu buka puasa paling menyenangkan bersama keluarga tercinta
- setelah dipotong, letakkan daging dalam wadah. 
- kemudian, haluskan semua bahan bumbu halus hingga tercium aroma harum, lalu tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- masukkan daging ke dalam wadah dan tumis bersama bumbu tersebut. masak hingga setengah matang dengan api kecil.
- tambahkan air sedikit demi sedikit dan campurkan dua buah asam. aduk-aduk dan masak hingga air menyusut setengah.
- selanjutnya, tambahkan sedikit air lagi dan masak hingga matang dan mendidih. 
- cek apakah daging sudah empuk. jika belum, tambahkan air lagi. jika sudah empuk, angkat dan matikan kompor.
- sajikan rawon daging dalam mangkuk, dan rawon siap dinikmati.
6. cara membuat sambal rawon
rebus semua cabai rawit hingga layu, angkat, lalu goreng sebentar bawang dan kemiri setelah itu haluskan semua bahan tersebut.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Sabtu 29 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan