Suka Makan Ikan, Namun Ragu Masih Segar atau Tidak? Catat Ini Tips Memilihnya
Tips memilih ikan segar. -Sumber foto: memorandum.disway.id-
1. Perhatikan Penampilan Fisik Ikan
Mata ikan yang masih segar harus bersih, bening dan tidak cekung. Hindari ikan yang memiliki mata keruh, berlendir atau merah darah. Hindari ikan dengan insang berlendir, coklat atau kelabu. Insang ikan segar berwarna merah cerah atau merah muda.
Hindari sisik ikan yang mudah terlepas, berwarna kusam atau berlendir. Daging ikan segar padat dan kenyal saat ditekan. Jangan makan ikan dengan daging lembek, lendir atau bau tidak sedap.
Hindari ikan dengan bau amis atau busuk yang kuat ikan segar memiliki aroma laut yang khas dan tidak mempunyai aroma amis yang menyengat.
2. Perhatikan Gerakan Ikan
BACA JUGA:Benarkah Terima Telepon dengan Telinga Kiri Terhindar dari Hipnotis? Simak Penjelasannya
Saat disentuh, ikan segar masih menunjukkan gerakan reflektif. Hindari ikan yang sudah lemas dan tidak menunjukkan gerakan sama sekali.
3. Bertanya kepada penjual
Jangan ragu untuk bertanya tentang asal-usul ikan, kapan ikan ditangkap dan bagaimana cara menyimpannya kepada penjual. Pastikan mereka adalah penjual ikan yang dapat dipercaya dan memiliki reputasi baik.
Adapun tips tambahan yang dapat dilakukan jika ingin membeli ikan dan ingin mendapatkan ikan yang segar sebaiknya membeli ikan di pagi hari saat ikan baru saja dipasok ke pasar.
Bagi anda yang ingin membeli ikan dalam jumlah banyak, maka pilihlah ikan yang berukuran seragam atau sama agar matang secara merata saat dimasak. Setelah dibeli, dinginkan ikan sesegera mungkin. Ikan segar hanya dapat bertahan selama 1-2 hari di dalam kulkas.
- Tag
- Share
-
-
