Takjil Ini Berada di Posisi Teratas, Berikut 6 Kudapan Lezat Khas Indonesia

BACA JUGA:Ngalahkan Bapang

4.  Talam abon

Kue yang satu ini mungkin terdengar asing karena jarang terdapat di daerah yang bukan asalnya. Namun, talam abon tidak kalah nikmat dengan berbagai camilan yang telah disebutkan di atas.

Kue gurih asal Singkawang ini sering dijadikan hidangan berbuka puasa oleh masyarakat di Kalimantan Barat. Bila Sobat Pesona ingin mencoba membuatnya, caranya gampang sekali. Ini dia resepnya! 

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 500 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam
• abon secukupnya
• daun seledri
• cabai merah besar

Cara membuat:

• Siapkan daun pandan yang telah diikat simpul di dalam wadah. Cairkan santan kental dengan menambahkan air secukupnya. Kemudian, campurkan dengan daun pandan ke dalam wadah. Tambahkan juga garam dan gula ke dalam santan. Aduk sampai merata.
• Rebus panci berisikan adonan yang telah tercampur, lalu masak hingga mendidih. Sambil merebus, aduk santan secara perlahan dan terus menerus agar tidak pecah.
• Bila sudah mendidih, matikan kompor dan diamkan sebentar hingga uap panas dari dalam santan mulai menghilang.
• Masukkan santan yang telah dimasak hingga mendidih ke dalam blender. Lalu tambahkan tepung maizena dan tepung beras. Blender hingga semua bahan menjadi halus dan rata tercampur. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal, lalu sisihkan.
• Siapkan wadah cetakan di atas panci kukus. Jangan lupa olesi terlebih dahulu dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket dan mudah dilepas saat sudah matang.
• Terakhir, tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus adonan kue talam menggunakan api sedang kurang lebih selama 15-20 menit. Jika sudah, angkat dan lepas kue dari wadah. Tambahkan topping abon, daun seledri, dan potongan cabe merah besar di atasnya dan sajikan untuk berbuka puasa.

5.  Combro

Camilan gurih khas Sunda yang satu ini terdiri dari adonan singkong parut yang empuk serta isian berupa tumisan oncom yang gurih dan pedas.

Nah, combro ini sendiri merupakan singkatan dari kata “oncom dijero”, yang artinya oncom di bagian dalam. Yuk pelajari cara membuatnya, supaya kamu bisa menyajikan hidangan ini di rumah! 

Bahan-bahan:

• 1 kilogram singkong, kupas, cuci bersih dan parut
• 1 sendok teh garam
• 250 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 sentimeter kencur
• Isi combro:
• 5 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 2 buah cabai merah besar, iris
• 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 gram oncom, remas-remas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 25 lembar daun kemangi

Cara membuat

• Buat isian combro terlebih dulu. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
• Masukkan oncom, kemudian bumbui dengan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Lalu tambahkan garam, merica, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
• Parut singkong, campur dengan garam dan kelapa parut, aduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.
• Ambil 2 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong dan isi dengan 1 sendok makan isian combro dan bentuk kembali. Sisihkan.
• Goreng combro hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Setelah selesai, sajikan untuk hidangan berbuka.

BACA JUGA:Apa Bisa Menghemat Uang Menjelang Lebaran? Coba Tips Ini Supaya Tidak Boros

BACA JUGA:INI DIA! 46 Pesona Wisata di Bengkulu Selatan yang Menarik Dikunjungi Bersama Keluarga Saat Lebaran

6.  Martabak telur mini