BIKIN KETAGIHAN! Ini Dia 7 Makanan Khas Maluku yang Enaknya Tiada Dua

Reporter: Bahman Hadi |

Editor: Daspan Haryadi |

Kamis , 04 Apr 2024 - 14:37

Makanan khas Maluku yang penuh istimewa.-Sumber foto : radardepok.com-

bikin ketagihan! ini dia 7 makanan khas maluku yang enaknya tiada dua                            koranradarkaur.id – ada banyak makanan khas provinsi maluku yang terkenal diberbagai daerah yang ada di indonesia.
makanan khas dengan olahan rempah-rempah sangat terasa dilidah banyak digemari. lantaran, memiliki cita rasa yang istimewa.
seperti makanan yang laris manis di pasar yang banyak disukai anak-anak sd seperti makanan papeda. makanan yang satu ini terbuat dari bahan sagu. dengan tekstur lengket mengandung gizi.
harga terjangkau rasanya enak sangat mengundang selera yang dijual pedagang keliling. makanan ini juga sangat cocok dijadikan menu buka puasa.
baca juga:masjid bukan hanya pusat ibadah, inilah fungsi masjid sebenarnya
baca juga:wisata religi, alam hingga kuliner jadi favorit saat libur lebaran
makanan maluku yang enak dan membuat kamu ketagihan yaitu, papeda, ikan kuah pala banda, nasi kelapa hitu,  suami, sinole, oleh-oleh enbal dan kue vor vor.
dikutip dari laman mediaindonesia.com, makanan maluku yang otentik menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa.
penggunaan bahan-bahan yang tumbuh di tanah maluku nan jauh di timur, dengan olahan rempah-rempah.
sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan tidak terlupakan merupakan rahasia di balik keistimewaan tersebut.
tentu makanan dari tanah maluku ini berbeda dengan kuliner dari daerah lain. tapi tak perlu khawatir, karena semua hidangan hampir bisa diterima oleh lidah para pendatang, sekaligus memenuhi rasa penasaran akan keunikan kuliner maluku. 
perlu kami garis bawahi, makanan yang kami sebutkan ini merupakan khas dari provinsi maluku, yang tidak kalah memikat dari kuliner maluku utara. baik berupa makanan utama maupun makanan pendamping dan oleh-oleh.
baca juga:disambar petir sedang bermain hp, bocah 12 tahun meninggal dunia 
baca juga:kapan waktu yang tepat salat lailatul qadar? berikut niat dan bacaannya
1. papeda
makanan yang satu ini sudah terkenal diberbagai daerah termasuk di provinsi bengkulu. makanan kesukaan anak-anak sekolah dan anak mudah ini merupakan makanan yang enak. bahannya dari sagu sebagai bahan pokok utama.
bentuknya seperti bubur khas maluku dan papua. meski sebagian orang merasa tidak nyaman dengan tekstur lengketnya yang seperti lem tanpa rasa, makanan ini sangat tinggi gizi. 
papeda yang memiliki serat melimpah, kolesterol rendah dan nutrisi cukup, merupakan santapan yang memenuhi standar gizi bagi banyak orang.
bagi kamu yang penasaran sekali dengan budaya kuliner maluku pun tidak butuh waktu lama untuk bisa beradaptasi.
terlebih, jika teman makan papeda ini berupa olahan ikan tongkol atau bubara bumbu kunyit yang membuat nafsu makan meningkat. 
2. ikan kuah pala banda 
urutan ke dua ada makanan ikan kuah pala banda. makanan yang tidak kalah enak ini merupakan khasyang lezat. 
terbuat dari kakap salem dipilih sebagai bahan utama yang kemudian dimasak menggunakan kuah bercita rasa asam pedas. dulunya, 
hanya para petinggi belanda saja yang dapat mengonsumsi makanan ini. tetapi, pergantian zaman membuat siapa saja dapat menyantap ikan kuah pala banda.
untuk meningkatkan cita rasanya, masyarakat sering mengonsumsinya bersama ikan kakap merah bakar dan sayur urap daun pepaya, serta pelengkapnya sambal bakasang.
dengan tambahan nasi akan membuat perut semakin terisi.
baca juga:tahukah anda 2 orang pertama jepang memeluk islam? ini sejarah singkatnya
baca juga:bingung cari modal usaha, kur bri solusinya, pinjam rp 200 juta, ini tabel angsurannya
3. nasi kelapa hitu 
lalu ada makanan nasi kelapa hitu. tidak hanya punya sagu yang dijadikan sebagai bahan pokok makanan utama.
ada juga nasi yang disantap secara rutin oleh masyarakat. konon, makanan ini kerap dirindukan masyarakat maluku yang merantau, khususnya dari negeri hitu.
meski hanya terdiri dari nasi, santan kelapa, dan parutan kelapa yang menjadi terasi, rasanya sungguh istimewa.
terlebih jika disantap bersama dengan lauk pauk ikan dan sambal colo-colo pedas segar, dijamin membuat ketagihan ingin nambah.
di warung makan maluku, biasanya memperbolehkan mencampur makanan ini dengan aneka hidangan lain yang semakin menambah nafsu makan. seperti ikan asar, kuah kuning, hingga papeda. 
4. suami 
makanan yang memiliki nama yang biasa didengar ini adalah bernama makanan suami. mungkin terdengar aneh di telinga.
namun di ambon, ini adalah makanan khas maluku yang rasanya memikat. bahan utamanya berupa ubi yang kemudian diolah dengan cara diparut dan dihilangkan kadar airnya, setelah itu ibu dikukus dengan cetakan kerucut.
jarang disebutkan mengapa makanan ini dinamakan suami. namun yang pasti, cita rasa suami sangat khas dan istimewa. 
suami bisa disantap tanpa diberikan topping. tetapi kerap dijadikan sebagai makanan pendamping ikan kuah khas maluku dan sambal colo-colo.
bisa juga ditabur dengan kelapa parut yang belum terlalu tua untuk menambah rasa gurih dari suami ini. 
cara menyantap yang terakhir sangat cocok untuk kamu yang menyukai manis. suami akan diberikan lelehan gula merah.
rasanya jadi seperti kue lupis, yakni manis-manis gurih. hanya saja, dengan porsi lebih besar. 
di ambon, suami sering dijajakan oleh pedagang kaki lima atau di pasar-pasar tradisional kota ambon.
paling enak disantap dengan ikan bakar dan sambal khas maluku yang menjadikannya komplit seperti pasangan suami dan istri.
5. sinole
selanjutnya ada makanan khas yang juga enak terasa dilidah yaitu, sinole. kudapan dari bahan serupa yang tak kalah lezat, yaitu sinole.
pembuatan kudapan ini akan dicampur kelapa sangrai dan gula. dari bahan pembuatannya, makanan ini merupakan pendamping minum teh di sore hari.
rasanya jelas menggugah selera, antara rasa manis dan gurih bercampur dalam mulut. 
bahan dasar yang mudah didapat di tanah indonesia timur, membuat makanan ini hadir dalam banyak versi. ya, sinole tidak hanya terkenal sebagai makanan khas maluku, tapi juga papua seperti halnya papeda.
selain menjadi camilan, sinole dapat berperan sebagai alternatif hidangan pokok lainnya. dengan cita rasa unik dan pastinya mengenyangkan.
6. oleh-oleh enbal 
urutan yang ke enam ada makanan oleh-oleh enbal. sesuai dengan namanya manakan ini sangat tepat dijadikan sebagai makanan untuk oleh-oleh saat berkunjung ke maluku.
enbal merupakan nama dari singkong beracun yang tumbuh di kabupaten maluku tenggara. 
racun tersebut berasal dari kandungan yang terdapat di dalamnya, yakni hcn apabila melebihi jumlah 100 mg/kg. 
tetapi tentu saja masyarakat maluku tidak sembarang menciptakan kuliner untuk menarik wisatawan. pasalnya, jika senyawa tersebut dikeluarkan secara maksimal, enbal menjadi aman dikonsumsi.
masyarakat maluku mengetahui cara yang tepat mengolahnya menjadi makanan yang aman secara tradisional, diturunkan turun-temurun oleh leluhurnya.
enbal yang bebas senyawa racun kemudian diolah menjadi beraneka macam kuliner serta oleh-oleh bagi pengunjung yang datang.
beberapa diantaranya yaitu enbal bunga, enbal kacang, enbal keju, enbal bubuhuk, enbal kukus, dan enbal tu’il. 
inovasi produk terus dikembangkan menyesuaikan permintaan konsumen. salah satu yang menarik banyak wisatawan yaitu stik embal dengan aneka rasa yang berbeda, seperti pandan, cokelat, keju, dan balado. 
dan masih banyak olahan enbal lainnya yang bisa ditemukan di pasar lokal maluku, seperti enbal sangrai, enbal suami, dan lainnya.
baca juga:wajib tahu! cara menurunkan asam urat secara alami tanpa ribet
baca juga:sudah terbukti membayar! lima game tambah saldo dana, ayo mainkan
7. kue vor vor 
yang terakhir ada makanan kue vor-vor. makanan ini juga sudah terkenal dan banyak peminatnya. merupakan makanan legendaris yang diturunkan dari zaman ke zaman, dan sampai kini jadi makanan kesukaan wisatawan.
sebut saja vor vor, kue yang terbuat dari biji melinjo sebagai bahan utama. kemudian ditumbuk sampai halus, dicampur dengan kacang kenari, gula pasir, gula merah, dan kayu manis.
setelah itu, dibungkus menggunakan daun bambu yang telah dibersihkan. lalu dipanggang sampai matang. 
dalam proses pembuatannya, adonan kue sama sekali tidak menggunakan air, tujuannya yakni agar kue tahan lama dan tidak berjamur.
bahkan, makanan khas maluku ini bisa tahan hingga sebulan. karena itulah seringkali dijadikan sebagai makanan perbekalan.
begitulah beraneka makanan khas maluku yang wajib kamu coba. makanan yang enak dan nikmat sudah banyak dijual diberbagai daerah.
silakan kamu coba ketika berkunjung ke maluku dengan olahan dari rempah-rempah akan membuat kamu selera.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Senin 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan