Amankah Menyimpan Makanan Panas di Kulkas? Ini Kata Ahli Pangan

KORANRADARKAUR.ID - Apakah aman menyimpan makanan panas ke dalam kulkas? Seperti yang diketahui, banyak orang menganggap bahwa memasukkan makanan panas ke dalam kulkas bisa merusak alat pendingin dan membahayakan kesehatan. 

Nah untuk menjawab kebingungan ini mari simak penjelasan mengenai apakah makanan panas aman dalam kulkas. Menurut Dr. Sari Wulandari, seorang ahli pangan dari Universitas Gizi Indonesia, prinsip utama penyimpanan makanan panas dalam kulkas dapat mencegah pertumbuhan bakteri. 

Makanan panas yang langsung dimasukkan ke dalam kulkas memang dapat meningkatkan suhu di dalam kulkas sementara waktu. Namun, jika dilakukan dengan benar, hal ini tidak akan membahayakan kulkas maupun makanan. 

BACA JUGA:Tips Jitu Memilih Kulkas 2 Pintu yang Sesuai Kebutuhan Anda

BACA JUGA:Merawat Kulkas Agar Tetap Awet dan Hemat Energi di Rumah, Intip Tips Efektifnya Ini!

Dr. Sari menjelaskan bahwa suhu ideal penyimpanan makanan panas di kulkas adalah antara 1 sampai 4 derajat Celsius. Bila makanan panas dimasukkan langsung, suhu di sekitar makanan akan naik dan bisa memicu pertumbuhan bakteri berbahaya. 

Oleh karena itu, ia menyarankan agar makanan panas didinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan selama 15 hingga 30 menit sebelum disimpan ke kulkas. Selain itu, penting untuk membagi makanan dalam porsi kecil agar lebih cepat mendingin.

"Makanan panas yang disimpan dalam wadah besar akan lebih lama dingin dan berisiko menjadi tempat berkembang biak bakteri. Dengan porsi kecil, suhu makanan cepat turun sehingga lebih aman saat dimasukkan ke kulkas," tambahnya.

BACA JUGA:Kulkas Mini Perabotan Rumah Tangga yang Cocok untuk Anak Kos

BACA JUGA:Tidak Hanya Makanan, Ada Produk Skincare yang Disimpan di Kulkas, Penasaran? Cek di Sini Jenisnya

Ahli pangan tersebut juga menekankan pentingnya menggunakan wadah tertutup rapat untuk mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain di dalam kulkas. 

"Wadah tertutup juga membantu menjaga kelembapan dan mencegah bau menyebar. Jadi, jangan lupa untuk menggunakan wadah yang bersih dan kedap udara," jelas Dr. Sari.

Namun, dalam beberapa situasi tertentu, seperti saat sedang terburu-buru, memasukkan makanan panas ke kulkas bisa dilakukan dengan catatan. Pastikan kulkas memiliki sirkulasi udara yang baik dan jangan menumpuk makanan panas dalam jumlah banyak sekaligus. 

Hal ini bertujuan agar suhu dalam kulkas tidak naik secara drastis dan merusak makanan lain. Jadi kesimpulannya menyimpan makanan panas di kulkas tidak berbahaya asal dilakukan dengan cara yang tepat.