Resep Kue Putu Ayu, Empuk di Mulut Bikin Ketagihan Saat Buka Puasa

Reporter: Etika Larasati |

Editor: Dedi Julizar |

Sabtu , 15 Mar 2025 - 07:17

Kue putu ayu tradisional Indonesia, berwarna hijau, empuk dan kenyal, populer sebagai takjil saat buka puasa-sumber foto: Koranradarkaur.id-

resep kue putu ayu, empuk di mulut bikin ketagihan saat buka puasa                            koranradarkaur.id – kue putu ayu adalah kue tradisional indonesia yang berwana hijau, kue ini dibagi menjadi dua cetakan pertama memakai cetakan mangkok plastik dan menggunakan bambu.
biasanya kue putu ayu yang menggunakan cetakan plastik, lebih banyak varian, ada berbentuk bulat persegi empat dan berbentuk bunga seperti kue putu ayu pada umumnya.
namun, ada juga yang menggunakan cetakan bambu biasanya sebagian orang menggunakan cetakan bambu cendrung berbentuk bulat seperti tabung sedikit lonjong.
namun, cara pembuatan masih tetap sama meskipun menggunakan cara yang berbeda. tekstur dari kue putu ayu ini sangat empuk dan sedikit kenyal apabila hasil kurang memuaskan atau bantat.
selain itu, kue patu ayu juga dijadikan takjil sebagai menu buka puasa favorit. saat kamu berbuka dengan kue putu, rasa manis dan gurih dari santan membuat kue ini kian diminati.
namun  bagi kalian yang ingin mencoba memasaknya dirumah, seperti dikutip dari banyuwangi.viva.co.id, berikut ini resep kue putu ayu dijamin empuk enak dan lezat sebagai takjil buka puasa.
baca juga:berbuka puasa dengan menu sehat dan menyegarkan: rahasia semangat di bulan ramadan
baca juga:masjid bernuansa tionghoa, tempat buka puasa dan persinggahan musafir
1. resep kue putu
bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras (merk rose brand)
- 1/4 sdt garam
- 225 ml air
- empat lembat daun pandan
- gula merah secukupnya
- 1/2 butir kelapa agak muda selesai diparut
- sujumput garam untuk kelapa muda selesai diparut
cara membuat kue putu:
pertama blender daun pandan dengan air hingga halus dan saring airnya untuk mendapatkan ekstrak pandan yang aromatic ini dapar anda sisihkan dulu.
kedua, siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, tepung ketan dan garam. lalu tambahkan air daun pandan yang sudah di blender sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan membentuk gumpalan kecil. 
abila adonan yang kamu buat kurang halus dapat disaring dengan menggunakan penyaring, lalu saring campuran ini agar teksturnya halus dan tidak menggumpal.
setelah selesai, anda dapat panaskan kukusan dan siapkan daun pisang yang dibentuk menjadi tabung. tuang setengah bagian adonan ke dalam daun pisang tersebut.
jika selesai tambahkan gula merah yang sudah disisir ke tengahnya, lalu tutup lagi dengan sisa adonan hingga penuh, tanpa menekan adonan agar kue tidak keras. 
setelah selesai anda dapat mengukusnya selama sekitar 10 menit hingga matang. resep ini untuk membuat putu ayu dengan menggunakan daun pisang yang berbentuk tabung.
apabila tidak menggunakan daun pisang hanya menggunakan mangkok plastik dengan banyak  varian, gula merah tersebut tidak perlu dijadikan bahan.
selanjutnya, apabila kue putu sudah dikukus maka dapat anda sajikan hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya.
setelah selesai anda dapat mencampurkan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi  sejumput garam dan kue putu ayu siapkan dihidangkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Sabtu 29 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan