Resep Kue Putu Ayu, Empuk di Mulut Bikin Ketagihan Saat Buka Puasa
Kue putu ayu tradisional Indonesia, berwarna hijau, empuk dan kenyal, populer sebagai takjil saat buka puasa-sumber foto: Koranradarkaur.id-
- Sujumput garam untuk kelapa muda selesai diparut
Cara Membuat Kue Putu:
Pertama blender daun pandan dengan air hingga halus dan saring airnya untuk mendapatkan ekstrak pandan yang aromatic ini dapar Anda sisihkan dulu.
Kedua, siapkan wadah lalu campurkan tepung beras, tepung ketan dan garam. Lalu tambahkan air daun pandan yang sudah di blender sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan membentuk gumpalan kecil.
Abila adonan yang kamu buat kurang halus dapat disaring dengan menggunakan penyaring, lalu saring campuran ini agar teksturnya halus dan tidak menggumpal.
Setelah selesai, Anda dapat panaskan kukusan dan siapkan daun pisang yang dibentuk menjadi tabung. Tuang setengah bagian adonan ke dalam daun pisang tersebut.
Jika selesai tambahkan gula merah yang sudah disisir ke tengahnya, lalu tutup lagi dengan sisa adonan hingga penuh, tanpa menekan adonan agar kue tidak keras.
Setelah selesai Anda dapat mengukusnya selama sekitar 10 menit hingga matang. Resep ini untuk membuat putu ayu dengan menggunakan daun pisang yang berbentuk tabung.
Apabila tidak menggunakan daun pisang hanya menggunakan mangkok plastik dengan banyak varian, gula merah tersebut tidak perlu dijadikan bahan.
Selanjutnya, apabila kue putu sudah dikukus maka dapat Anda sajikan hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya.
Setelah selesai Anda dapat mencampurkan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sejumput garam dan kue putu ayu siapkan dihidangkan.*
- Tag
- Share
-
-
