Resep Kolak Pisang dan Ubi, Nikmatnya Luar Biasa saat Disantap Berbuka Puasa

koranradarkaur.id – Kolak pisang dan ubi adalah hidangan tradisional yang selalu menjadi favorit saat berbuka.

Masakan ini terbuat dari pisang dan ubi yang dicampur santan dan gula merah. 

Dengan perpaduan antara pisang, ubi, gula merah dan santan membuat masakan ini memiliki rasa manis dan legit saat disantap berbuka.

Dengan mengonsumsi kolak pisang dan ubi dapat mengambalikan energi setelah seharian menahan haus dan lapar.

Apalagi dicampur dengan daun pandan, berkat aromanya masakan kolak pisang kian menggugah selera.

Dengan aroma daun pandan yang khas, kolak pisang menjadi takjil yang sempurna untuk memulai berbuka puasa, apalagi tekstur pisang yang pulen dan ubi yang legit membuat hidangan kian nikmat.

BACA JUGA:Mie Aceh Makanan Kaya Rempah untuk Buka Puasa! Simak Resepnya di Sini!

BACA JUGA:Es Doger Khas Cirebon, Minuman Gurih Menggugah Selera Buka Puasa! Intip Resepnya di Sini!

Biasanya, disaat berbuka puasa kolak pisang dan ubi dipadukan dengan minuman yang segar-segar seperti es teh, es buah, es dugan dan beragam jenis es lainnya.

Dengan perpaduan ini buka puasa semakin menyenangkan, rasanya yang manis dari gurihnya kelapa dan segar dari padaun es yang disantap dengan kolak pisang dan ubi menjadi menu paling favorit.

Nah, bagi Anda ingin mengetahui resep kolak pisang dan ubi berikut ini cara pembuatannya yang dapat Anda peraktikan di rumah:

Bahan-bahan:

- 4 buah pisang raja 

- 250 gr ubi jalar

- 500 ml santan 

- 750 ml air

- 150 gr gula merah

- 2 sdm gula pasir 

- 1 sdt garam

- 2 lembar daun pandan

Sebagai informasi, apabila takaran ini kurang bagi kalian dapat menambahkan takaran dengan dua kali lipat dalam hitungan tersebut.

BACA JUGA:Buka Puasa dengan yang Manis-manis dan Dingin, Yuk Coba Es Pisang Ijo Khas Makassar! Intip Resep dan Cara Memb

BACA JUGA:Rawon Makanan Berkuah yang Enak dan Bergizi, Cocok untuk Buka Puasa! Intip Resep dan Cara Membuatnya di Sini!

Cara pembuatan:

- Rebus air bersama gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut. 

- Namun, pastikan pisang dan ubi sudah selesai dibersihkan atau tidak ada kotoran.

- Masukkan ubi jalar yang telah dipotong, kemudian masak hingga setengah empuk.

- Tambahkan potongan pisang raja dan aduk perlahan agar tidak hancur.

- Tuangkan santan dan tambahkan garam, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

- Setelah semua bahan matang dan tekstur kolak mengental, angkat dan sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.