Buka Puasa dengan yang Manis-manis dan Dingin, Yuk Coba Es Pisang Ijo Khas Makassar! Intip Resep dan Cara Memb

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Daspan Haryadi |

Rabu , 12 Mar 2025 - 14:00

Menikmati es pisang ijo, kuliner khas Makassar, sebagai hidangan berbuka puasa yang manis dan menyegarkan-Sumber Foto: koranradarkaur.id-

buka puasa dengan yang manis-manis dan dingin, yuk coba es pisang ijo khas makassar! intip resep dan cara memb                            koranradarkaur.id – salah satu minuman khas makassar yang cocok untuk buka puasa adalah es pisang ijo. yuk simak di sini resep dan cara membuatnya.
es pisang ijo adalah salah satu kuliner khas makassar yang sangat populer, terutama saat bulan ramadan. 
dengan cita rasa yang manis dan penyajian yang menarik, es ini menjadi pilihan banyak orang untuk berbuka puasa. 
kombinasi antara pisang yang lembut, lapisan adonan hijau dan siraman sirup merah yang manis menciptakan kesegaran yang tak tertandingi, menjadikannya sebagai salah satu hidangan penutup yang wajib dicoba.
es pisang ijo sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa. sensasi dingin dan manisnya akan menghilangkan dahaga setelah seharian berpuasa. 
rasa manis dari pisang dan sirup merah yang manis berpadu sempurna dengan adonan hijau yang kenyal.
banyak orang menganggap es pisang ijo sebagai simbol kebersamaan. saat berbuka puasa, menyajikan es ini untuk keluarga dan sahabat menjadi momen yang spesial. 
baca juga:intip yuk sederet makanan khas yogyakarta di sini! cocok untuk buka puasa loh, dijamin nikmat
baca juga:buka puasa dengan kue talam singkong masakan khas betawi, gampang cara buatnya
dikutip dari www.kompas.com, berikut adalah resep dan cara membuat es pisang ijo:
1. bahan untuk adonan hijau:
- 200 gram tepung beras
- 25 gram tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 4 sendok makan air dari daun suji pandan
- 400 mililiter santan encer
- 1 tetes pewarna makanan hijau
- 6 buah pisang kepok, tanduk, atau raja (dikupas)
- plastik tebal
2. bahan untuk bubur:
- 125 gram tepung beras
- 1 liter santan yang diambil dari 3/4 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
3. bahan pelengkap:
- santan matang
- sirup merah
- es batu
4. cara membuat es pisang ijo
- membuat adonan hijau: campurkan tepung beras, tepung kanji, gula, garam, air daun suji, dan santan hingga semua bahan tercampur rata dan halus. tambahkan satu tetes pewarna hijau dan aduk kembali. masak campuran tersebut di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. angkat dan biarkan dingin. bagi adonan menjadi enam bagian.
- membentuk pisang: ambil satu bagian adonan, ratakan di atas selembar plastik tebal. letakkan sepotong pisang utuh di tengahnya. tutup adonan hijau dan bentuk menyerupai pisang.
- mengukus: kukus pisang yang sudah dibentuk dalam dandang selama 30 menit atau hingga matang. angkat dan biarkan dingin.
- membuat bubur: campurkan tepung beras, santan, gula, dan garam dalam sebuah panci. aduk hingga gula larut. tambahkan daun pandan dan masak di atas api sedang, sambil diaduk hingga campuran mengental dan matang. angkat dari api.
- penyajian: potong-potong pisang ijo dan letakkan dalam mangkuk saji. tambahkan bubur serta bahan pelengkap seperti santan, sirup merah, dan es batu. sajikan segera. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Sabtu 29 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan