Mie Sop Medan, Sajian Buka Puasa yang Enak dan Gurih, Berminat? Inilah Resep!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Dedi Julizar |

Senin , 17 Mar 2025 - 14:46

Mie Sop Medan-Sumber Foto: koranradarkaur.id-

- 5 butir cengkih

- 3 buah kapulaga

- 4 cm kayu manis

- 2 buah pekak/bunga lawang

- 2 cm jahe, dimemarkan

- 250 g mie telur kering

- 150 g bihun kering

2. Bumbu Halus

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt merica butiran

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdt garam

3. Pelengkap

- Irisan daun bawang halus

- Bawang merah goreng

- Kerupuk kanji

mie sop medan, sajian buka puasa yang enak dan gurih, berminat? inilah resep!                            koranradarkaur.id – mie sop medan adalah salah satu hidangan yang sangat populer di indonesia, terutama di daerah sumatera utara. dengan cita rasa yang kaya dan kuah yang gurih, mie sop medan sering menjadi pilihan favorit keluarga untuk berbuka puasa. yuk intip resepnya di sini!
kombinasi antara mie yang kenyal, daging, sayuran segar, dan bumbu yang khas menjadikan hidangan ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sangat lezat. 
makanan ini sering kali dianggap sebagai makanan khas yang melambangkan kehangatan dan kebersamaan, terutama saat berbuka puasa. 
dengan cita rasa yang menggoda, mie sop medan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat medan dan sekitarnya.
mie sop medan adalah pilihan yang sempurna untuk berbuka puasa. kuah yang hangat dan kaya rasa akan memberikan kenyamanan setelah seharian berpuasa. 
selain itu, hidangan ini juga kaya akan nutrisi berkat kombinasi daging dan sayuran. 
baca juga:cocok untuk buka puasa! soto lamongan rasa nikmat dan kaya rempah, intip resepnya di sini! 
baca juga:lezat dan kaya rempah! inilah resep pendap khas bengkulu, cocok untuk buka puasa loh!
menyajikannya dengan kerupuk atau sambal sebagai pelengkap akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
dikutip dari food.detik.com, berikut adalah resep untuk membuat mie sop medan:
1. bahan-bahan
- 1.5 liter air
- 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1/2 butir pala, dimemarkan
- 5 butir cengkih
- 3 buah kapulaga
- 4 cm kayu manis
- 2 buah pekak/bunga lawang
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 250 g mie telur kering
- 150 g bihun kering
2. bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
3. pelengkap
- irisan daun bawang halus
- bawang merah goreng
- kerupuk kanji
- sambal rawit
- jeruk limau
4. cara membuat
- didihkan air dalam panci dan masukkan potongan ayam ke dalamnya.
- tambahkan daun salam, pekak, pala, kayu manis, cengkih, dan jahe. kecilkan api.
- tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum dan matang. angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam dan masak hingga daging ayam empuk.
- seduh mie dan bihun hingga lunak, kemudian tiriskan.
- angkat ayam, tiriskan, dan goreng sebentar hingga warnanya agak kecokelatan, lalu tiriskan kembali.
- suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
5. penyajian
letakkan mie dan bihun dalam mangkuk saji. tambahkan suwiran ayam di atasnya dan siram dengan kuah sop. sajikan dengan pelengkap.
6. tips untuk membuat mie sop medan yang enak dan gurih
- untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih pada mie sop medan, sebaiknya gunakan ayam negeri atau ayam kampung yang berisi lemak. ayam yang berlemak akan menghasilkan kaldu yang lebih kaya rasa.
- anda dapat menggunakan mie telur segar, mie kering, atau hanya bihun untuk hidangan ini.
- jika anda menyukai rasa yang lebih gurih dan enak, goreng ayam hingga bagian luarnya tampak kering dan renyah.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Sabtu 29 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan