Inilah Makanan Khas Provinsi Palembang yang Cocok Jadi Menu Buka Puasa! No 1 Wajib Ada

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Daspan Haryadi |

Minggu , 02 Mar 2025 - 11:26

Makanan khas Palembang untuk buka puasa. Sumber foto: koranradarkaur.id--

inilah makanan khas provinsi palembang yang cocok jadi menu buka puasa! no 1 wajib ada                            koranradarkaur.id – indonesia dikenal sebagai negara dengan keberagaman kulinernya. setiap provinsi di indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing.
salah satunya adalah provinsi palembang. ada banyak makanan khas dari provinsi palembang yang cocok dijadikan menu buka puasa.
bulan ramadan adalah momen yang dinanti-nantikan oleh umat muslim di seluruh dunia. 
selain sebagai waktu untuk memperkuat ibadah dan mendekatkan diri kepada sang pencipta, ramadan juga menghadirkan tradisi kuliner yang khas di berbagai daerah. 
salah satu daerah di indonesia yang memiliki kekayaan kuliner berbuka puasa adalah palembang, ibu kota sumatera selatan yang terkenal dengan ragam cita rasa lezat dan unik.
baca juga:9 makanan khas pekanbaru, ternyata gulai belacan terfavorit
ketika berbicara tentang menu buka puasa khas palembang, pikiran kita mungkin langsung tertuju pada sajian ikonik seperti pempek.
namun, lebih dari itu, palembang menawarkan berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera dan cocok untuk mengisi energi setelah seharian berpuasa. 
hidangan khas ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memiliki nilai budaya yang melekat erat dengan masyarakat palembang.
dikutip dari www.liputan6.com, berikut adalah makanan khas provinsi palembang yang cocok dijadikan menu buka puasa:
1. pempek palembang
pempek palembang adalah salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di meja makan saat berbuka puasa. hidangan khas berbahan dasar daging ikan ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi makan masyarakat palembang.
baca juga:kembuhung sangat sedap dimakan dengan nasi hangat, berikut 5 makanan khas pagar alam
kelezatan pempek semakin sempurna ketika dipadukan dengan cuko hitam yang pedas. kuah asam, manis, dan pedas ini menjadi pelengkap rasa yang menjadikan pempek semakin istimewa.
untuk harganya, pempek palembang dijual mulai dari rp1.000 hingga rp10.000 per biji, tergantung ukuran dan jenisnya.
pempek kecil biasanya lebih murah, sedangkan pempek kapal selam yang berukuran besar dibanderol dengan harga lebih tinggi.
2. pempek panggang
pempek panggang adalah varian pempek yang unik dan berbeda dari pempek pada umumnya. jika biasanya pempek direbus atau digoreng, adonan pempek panggang langsung dimasak di atas bara api hingga matang. 
bentuknya bulat, menyerupai bola golf, dan memiliki aroma khas dari proses pemanggangan.
setelah matang, bagian tengah pempek panggang dibelah, kemudian diisi dengan udang ebi, kecap, dan cabai.
seperti halnya pempek biasa, pempek panggang juga paling nikmat dinikmati bersama cuko pedas yang khas.
baca juga:inilah makanan khas suku dayak, unik dan rasa autentik
3. rujak mi
ketika mendengar kata "rujak", mungkin yang terbayang adalah potongan buah-buahan dengan saus kacang. namun, rujak mi khas palembang berbeda sama sekali. hidangan ini tidak menggunakan buah, tetapi terdiri dari potongan pempek lenjer, mi kuning, tauge, dan cuko pedas.
semua bahan dalam rujak mi dicampur hingga merata, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan unik. selain enak, hidangan ini juga cukup mengenyangkan berkat kandungan karbohidrat dari mi dan pempek, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbuka puasa.
4. laksan
berbeda dengan pempek yang disajikan dengan cuko, laksan hadir dengan kuah santan berwarna kuning kemerahan yang memiliki rasa pedas menggoda. hidangan ini berbentuk mirip dengan pempek, namun teksturnya lebih lembut dan sedikit kenyal.
baca juga:hewan tembiluk, makanan khas suku dayak, sembuhkan banyak penyakit
laksan terbuat dari campuran tepung dan daging ikan giling, sehingga tetap memiliki cita rasa khas palembang. hidangan ini sangat cocok untuk berbuka puasa karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang mengenyangkan.
5. celimpungan
bagi yang belum terbiasa, mungkin sulit membedakan antara laksan dan celimpungan. namun, celimpungan memiliki ciri khas bentuk bulat dengan tekstur keriting, berbeda dari laksan yang berbentuk panjang. kuah yang digunakan untuk celimpungan juga berwarna kuning pekat dan kaya rasa.
taburan daun bawang pada celimpungan menambah aroma dan cita rasa hidangan ini. sama seperti laksan, celimpungan dijual dengan harga terjangkau, sekitar rp1.000 per biji. untuk porsi yang mengenyangkan, biasanya dibutuhkan 5-7 biji celimpungan dengan kuah melimpah.
6. mi celor
mi celor adalah salah satu menu buka puasa yang menjadi favorit masyarakat palembang. hidangan ini sering disebut sebagai "spageti khas palembang" karena menggunakan mi khusus yang kenyal dan tebal.
baca juga:bukan cuma terkenal julukan manise, suku ambon punya 6 makanan khas
kuah mi celor terbuat dari kaldu udang yang gurih, dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya rasa.
hidangan ini semakin lengkap dengan tambahan telur rebus dan udang segar, menjadikannya menu yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan.
mi celor adalah pilihan sempurna untuk berbuka puasa, terutama bagi pecinta hidangan berkuah.
kuliner khas palembang menawarkan berbagai pilihan lezat untuk berbuka puasa, dari pempek yang ikonik hingga mi celor yang menggugah selera.
setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan tradisi kuliner palembang. 
dengan harga yang terjangkau dan rasa yang memanjakan lidah, menu-menu ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menjadi bagian dari pengalaman berbuka puasa yang istimewa.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Kamis 17 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan