Inilah Makanan Khas Suku Dayak, Unik dan Rasa Autentik
Makanan khas suku dayak yang unik-sumber foto: Koranradarkaur.id-
KORANRADARKAUR.ID – Berikut ini makan khas Suku Dayak, makanan khas Suku Dayak memiliki rasa yang autentik dan juga unik yang jarang ditemui di tempat lain.
Banyak yang mengatakan, bahwa makanan Suku Dayak hanya bisa ditiru oleh Suku Dayak itu sendiri. Dan makanan suku ini paling identik dengan sayur yang terbuat dari rotan bernama umbut rotan.
Ada berbabagai macam masakan Suku Dayak seperti, wadi ikan, luba laya, juhu singkang, kue dange, lemang, tuak, paku kubok dan ayam pansuh.
Masakan Wadi ikan ini terbuat dari daging ikan patin yang difermentasi dengan bumbu tradisional, lalu digoreng atau dikukus. Sedangkan luba laya makanan khas Dayak Nunukan yang bentuknya mirip dengan lontong.
Selanjutnya, masakan juhu singkang masakan ini terbuat dari rotan muda, ebi dan bumbu-bumbu lainnya.
Untuk makanan khas Dayak kue dange yang sering dihidangkan dalam acara pesta pernikahan, gawai tebas, gawai anak padi dan gawai panen padi.
Selanjutnya, masakan lemang makanan khas Dayak yang sering dihidangkan dalam acara pesta pernikahan. Sedangkan tuak untuk minuman beralkohol yang terbuat dari arak beras.
BACA JUGA:LHP DD Belum Rampung, Satu Desa Diserahkan ke Kejari
BACA JUGA:Prevalensi Stunting Naik 2 Persen, Ajak Warga Konsumsi Ikan
Paku kubo makanan tradisional Suku Dayak dan ayam pansuh daging yang dimasak dengan bambu. Kemudian, kalumpe adalah makanan khas suku Dayak berbahan dasar daun singkong tumbuk.
Jadi, daun singkongnya sudah halus karena proses penumbukan. Makanan ini dicampur dengan terong kecil dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, bawang merah dan bawang putih dan kalumpe juga dihidangkan bersama dengan sambal terasi.
Yang terakhir adalah pisang gapit, makanan ini merupakan makanan jajajan yang masih eksis sampai saat ini. Sebenarnya jajajan tersebut berasal dari Kalimantan Timur.
Bahan pembuatannya berupa pisang kepok yang dibakar dan digeprek.
Pisang kepok yang sudah pipih lalu disiram dengan saus gula merah.
- Tag
- Share
-
-
