Potensi Gula Aren Kaur Besar, Terkendala Pengelolaan dan Minim Modal

potensi gula aren kaur besar, terkendala pengelolaan dan minim modal nasal – gula aren yang selama ini dikenal sebagai pemanis tradisional kini berkembang menjadi peluang bisnis menjanjikan di era modern. produk berbahan baku nira pohon aren tidak lagi dipasarkan secara konvensional di pasar tradisional, tetapi telah merambah toko modern, kafe, hingga platform penjualan daring. di tingkat nasional, permintaan gula aren terus meningkat seiring tren gaya hidup sehat dan menjamurnya minuman kekinian berbahan dasar gula alami. baca juga:buka puasa dengan serabi kuah gula aren jadi favorit keluarga, begini cara membuatnya! baca juga:terkendala cuaca, produksi gula aren macet, harga rp 15-20 ribu per buah banyak pelaku usaha kuliner memilih gula aren karena cita rasanya khas dan dianggap lebih alami dibandingkan gula pasir. namun demikian, di kabupaten kaur potensi gula aren yang cukup melimpah belum dikembangkan secara maksimal. sebagian besar masyarakat masih memproduksi dan memasarkan gula aren secara tradisional, baik dari sisi pengolahan maupun kemasan. baca juga:pemkab bs fasilitasi 200 pelaku umkm gula aren terkait perizinan, sertifikasi, standarisasi sampai permodalan baca juga:gula aren baik untuk kesehatan, nomor 5 jarang diketahui produk umumnya dijual dalam bentuk cetakan sederhana tanpa kemasan menarik serta belum dilengkapi label atau merek dagang. kepala desa air batang, supendi menjelaskan, tanaman aren di wilayah kaur didominasi jenis sedang hingga dalam yang mampu menghasilkan nira cukup tinggi, berkisar antara 8 hingga 22 liter per pohon per hari. dari jumlah tersebut, satu pohon aren berpotensi menghasilkan sekitar 4 kilogram gula merah per hari. “kalau dikelola serius, satu pohon saja bisa menghasilkan sekitar 4 kilogram gula merah per hari. harga jualnya juga lumayan, satu lingkaran bisa rp 10 ribu sampai rp 15 ribu. jika dikelola dengan versi modern maka harganya akan lebih tinggi. artinya peluang ekonominya cukup besar,” ujarnya. meski memiliki potensi menjanjikan, usaha gula aren di kaur masih kurang diminati masyarakat. supendi menyebutkan kendala utama adalah keterbatasan informasi, pengetahuan, dan modal usaha. dia mencontohkan, didesanya sendiri pelaku usaha gula aren masih menggunakan cara tradisional. teknologi seperti internet tidak dimanfaatkan untuk pengembangan usaha. hal ini menurutnya, karena kurangnya pengetahuan tentang pengelolaan usaha berbasis modern. "selain kendala masyarakat itu minim informasi dan belum paham bagaimana mengembangkan usaha ini secara modern. masalah permodalan dan pengetahuan juga menjadi hambatan,” jelasnya. dia meyakini, jika dikelola secara maksimal dengan dukungan pelatihan, pemasaran, dan akses permodalan, usaha gula aren di kabupaten kaur dapat berkembang pesat. terlebih hampir setiap desa memiliki pohon aren dan masyarakat yang sudah terbiasa mengolahnya. “kalau dikelola dengan baik, saya yakin gula aren bisa menjadi salah satu sumber ekonomi unggulan masyarakat kaur,” pungkasnya.*

Tag

• # kepala desa air batang
• # supendi
• # pemasaran gula aren
• # pengelolaan gula aren
• # usaha gula aren
• # gula aren kaur
• # gula aren
• # modal usaha

Share

• 
• 
• 
• 
•