Selain itu, sifat antioksidannya mampu mencegah berbagai komplikasi yang disebabkan oleh penyakit diabetes.
Mendapatkan bawang hitam mungkin tidak akan semudah mendapatkan bawang putih segar di pasaran.
Namun, jangan khawatir. bawang hitam dapat dibuat sendiri dirumah dengan menggunakan rice cooker. Berikut cara membuatnya :
- Siapkan rice cooker dan masukkan beberapa siung bawang putih ke dalamnya.
- Atur tombol rice cooker ke setelan untuk menghangatkan (bukan untuk memasak).
- Diamkan selama 2 minggu dengan suhu hangat yang terus menyala.
- Setelah 2 minggu, keluarkan bawang yang sudah menghitam dari rice cooker.
Dengan sedikit risiko efek samping, bawang hitam memiliki banyak manfaat.
Setelah fermentasi, bawang hitam langsung dapat langsung dikonsumsi dan bawang hitam dapat menjadi pengganti bawang putih segar dalam makanan lain.
Kategori :