1. Rujak Cingur
Makanan khas Surabaya ini pernah kita temukan di daerah lain. Rujak Cingur adalah hidangan salad khas Jawa Timur yang menjadi salah satu kuliner ikonik Surabaya.
Hidangan ini terdiri dari irisan daging cingur (hidung sapi yang direbus), tauge, timun, kangkung, dan irisan buah seperti nanas dan bengkoang.
Semuanya disajikan dengan saus kacang pedas yang lezat. Rujak Cingur menggabungkan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang mencengangkan. Kombinasi tekstur dan rasa yang beragam membuat hidangan ini sangat memikat.
BACA JUGA:Telkomsel Meliris Kartu Perdana Lite, Berikut Keunggulan dan Keistimewaannya
BACA JUGA:DPO, Tersangka Tindak Pidana Pemilu Diimbau Serahkan Diri, Segini Ancaman Hukumannya
2. Lontong Balap
Selanjutnya ada lontong balap adalah makanan ringan yang terdiri dari lontong nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang.
Seperti tauge, tahu goreng, emping (keripik melinjo), dan kerupuk udang yang disiram dengan kuah kacang dan petis (saus udang yang kenta).
Hidangan ini memiliki kontras yang menarik antara tekstur renyah dan lembut serta rasa gurih dan pedas yang khas. Lontong Balap adalah favorit banyak orang Surabaya untuk sarapan atau camilan siang.
3. Rawon
Makanan berupa sup yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah beraroma khas yang diberi warna hitam oleh kluwek, buah yang tumbuh di daerah tropis.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan bawang goreng. Kuah rawon memiliki rasa yang mendalam dan lezat, dengan citarasa yang kaya dan sedikit pedas.
BACA JUGA:Pendaftaran KIP Kuliah 2024 Untuk UTBK-SNBT Dibuka, Simak Jadwal Cara dan Syaratnya
BACA JUGA:ADUH! DD di Jeranglah Tinggi Diduga Kembali Dikorupsi, Hasil Audit Inspektorat Mulai Diusut Polisi
4. Sate Klopo