Rasanya Sangat Memanjakan Lidah, Yuk Intip Resep Gudeg Khas Yogyakarta untuk Sajian Buka Puasa!
Hidangan Gudeg khas Yogyakarta, terbuat dari nangka muda dan santan, disajikan untuk berbuka puasa yang nikmat dan mengenyangkan-sumber foto: Koranradarkaur.id-
- 400 ml santan kental.
- 200 gram gula aren (gula kelapa).
- 5 lembar daun salam.
- 3 cm lengkuas (dimemarkan).
- 3 siung bawang putih (dicincang halus).
- 1/2 sendok teh garam (sesuai selera).
- Telur rebus (sebagai pelengkap).
- Ayam kampung (sebagai pelengkap).
- Tahu dan tempe (sebagai pelengkap).
- Minyak untuk menumis.
2. Cara Membuat:
- Pertama, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga aromanya keluar.
- Selanjutnya, tambahkan nangka yang telah dipotong dan tumis hingga layu.
- Setelah itu, masukkan santan kental, daun salam, lengkuas, gula aren, dan garam ke dalam wajan, lalu aduk semuanya hingga tercampur rata.
- Masak gudeg dengan api kecil hingga nangka empuk, pastikan santan tidak mendidih agar gudeg tidak pecah.
- Jika nangka sudah empuk dan bumbu meresap, lakukan pengecekan rasa.
- Tag
- Share
-
-
