Cocok Untuk Buka Puasa! Soto Lamongan Rasa Nikmat dan Kaya Rempah, Intip Resepnya di Sini!

Reporter: Riska Ayu Kurniati |

Editor: Dedi Julizar |

Senin , 17 Mar 2025 - 08:17

Soto Lamongan yang Menggugah Selera-sumber foto: Koranradarkaur.id-

cocok untuk buka puasa! soto lamongan rasa nikmat dan kaya rempah, intip resepnya di sini!                             koranradarkaur.id – bagi kamu penyuka makanan berkuah khususnya soto, ada salah satu soto yang harus kamu coba dan sangat cocok disajikan saat buka puasa yaitu, soto lamongan. yuk simak resep untuk membuat soto lamongan di sini!
soto lamongan adalah salah satu hidangan khas indonesia yang berasal dari lamongan, jawa timur. 
hidangan ini seringkali menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa, terutama di bulan ramadan. 
dengan kuah yang kaya rasa, aroma yang menggugah selera, dan kombinasi bahan yang beragam, soto lamongan menjadi salah satu kuliner yang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memberikan kehangatan dan kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
soto lamongan memiliki sejarah yang cukup panjang dan kaya, mencerminkan budaya serta tradisi masyarakat lamongan. 
soto ini dikenal karena cita rasanya yang unik, hasil perpaduan antara rempah-rempah lokal dan teknik memasak yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. 
baca juga:lezat dan kaya rempah! inilah resep pendap khas bengkulu, cocok untuk buka puasa loh!
baca juga:mie celor menu buka puasa khas palembang, yuk cari tahu cara bikinnya
salah satu ciri khas soto lamongan adalah penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas. 
biasanya, soto ini menggunakan daging ayam atau daging sapi yang direbus hingga empuk, kemudian disajikan dengan kuah bening yang kaya rasa.
rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai digunakan untuk memberikan aroma yang khas dan menggugah selera.
kuah soto lamongan cenderung lebih ringan dibandingkan dengan soto-soto lainnya, namun tetap kaya akan rasa. 
penambahan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan lada memberikan dimensi rasa yang lebih dalam. selain itu, penggunaan santan dalam beberapa resep menambah kelezatan dan kekentalan kuah soto.
dikutip dari www.sonora.id, berikut adalah resep untuk membuat soto lamongan:
1. bahan-bahan
- 2 liter air untuk merebus 1 ekor ayam kampung, lalu lumuri dengan 1 sendok makan air perasan jeruk nipis.
- 3 sendok makan minyak untuk menumis.
- 50 gram suun, direndam dalam air panas dan ditiriskan.
- 100 gram kol, diiris halus.
- 4 butir telur rebus, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
bumbu
- 10 siung bawang putih, dihaluskan.
- 5 butir kemiri, dihaluskan.
- 4 cm kunyit, dibakar dan dihaluskan.
- 1/2 sendok teh lada bubuk, dihaluskan.
- 2 sendok teh garam, dihaluskan.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai, dimemarkan.
- 2 cm jahe, dimemarkan.
2. cara membuat soto lamongan
rebus ayam dengan api kecil hingga empuk. setelah itu, angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir dagingnya dan sisihkan. tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun jeruk, serai, dan jahe. aduk hingga merata. masukkan bumbu tumis tersebut ke dalam kaldu ayam dan masak hingga mendidih. angkat dari api.
susun suun, daging ayam, kol, dan telur rebus di dalam mangkuk. siram dengan kuah soto, lalu taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Kaur, Kamis 10 April 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan