BACA JUGA:Pempek Khas Palembang, Menu Buka Puasa Paling Menyenangkan Bersama Keluarga Tercinta
- Setelah dipotong, letakkan daging dalam wadah.
- Kemudian, haluskan semua bahan bumbu halus hingga tercium aroma harum, lalu tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
- Masukkan daging ke dalam wadah dan tumis bersama bumbu tersebut. Masak hingga setengah matang dengan api kecil.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campurkan dua buah asam. Aduk-aduk dan masak hingga air menyusut setengah.
- Selanjutnya, tambahkan sedikit air lagi dan masak hingga matang dan mendidih.
- Cek apakah daging sudah empuk. Jika belum, tambahkan air lagi. Jika sudah empuk, angkat dan matikan kompor.
- Sajikan rawon daging dalam mangkuk, dan rawon siap dinikmati.
6. Cara Membuat Sambal Rawon
Rebus semua cabai rawit hingga layu, angkat, lalu goreng sebentar bawang dan kemiri setelah itu haluskan semua bahan tersebut.