5. Lemak rendah
Kandungan lemak yang rendah ini menjadikannya pilihan yang baik bagi orang yang sedang menjalani diet rendah lemak atau menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, adapun beberapa tips untuk memilih daging kambing yang baik. Pertama pililah warna dan tekstur, jika daging kambing yang berwarna merah muda atau merah tua berarti tanda daging kambing masih segar atau pres.
Selanjutny, hindari daging yang terlihat pucat atau keabu-abuan. Daging yang baik akan terasa kenyal dan elastis.
Kemudian bisa dicium dan baunya seperti apa. Bau daging kambing yang segar seharusnya tidak terlalu kuat.
Jika tercium bau amis yang tidak sedap, sebaiknya jangan di beli.
Selanjutnya lemak dari daging kambing, perhatikan lemak pada daging. Lemak yang ada sebaiknya berwarna putih dan merata. Terlalu banyak lemak bisa mengurangi kualitas daging.
Sumber daging kambingpun juga harus di teliti, belilah daging kambing dari sumber yang terpercaya, seperti pasar atau toko daging yang memiliki reputasi baik.
Semoga tips ini membantu anda memilih daging kambing yang berkualitas.